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外酥里嫩朴实的口感 盐煎阿根廷红虾

闻名世界阿根廷红虾最简单做法_回归最本真的味道
时间:2018-04-13 11:17:44 厨师:呆呆呆呆俊 出处:做饭网 1318人做过这道菜
相信很多人都听说过阿根廷红虾,块头比起一般的河虾等要大上许多,味道也是极其的香嫩,不仅在当地很受欢迎,甚至闻名于全世界,毕竟太好吃了。下面就为你们介绍下最简单的做法,很容易就可以学会,能够激发它最本真的味道,调味料不多,也不需要什么高超的厨艺,简单的盐煎即可。一样的好吃,一样的滑嫩润口,想要学习的朋友们,可以来看看哦!【做饭网】
食材清单
  • 阿根廷红虾 10只
  • 食盐 5克
  • 植物油 3克
  • 黑胡椒 3克
小技巧

1.阿根廷红虾尾部的虾筋一定要剔除,能够增加口感,保证鲜嫩。
2.千万不要直接往锅中倒油,把控不好的会使得煎出来的红虾太过油腻。
3.在煎至的过程中,别忘了要翻身处理,可以使得两面更加的香脆,并且不容易煎焦。

盐煎阿根廷红虾的做法步骤
  • 盐煎阿根廷红虾步骤图1

    1先将阿根廷红虾放入沸水中焯一遍后捞出,虾须上面简单的清理一下,在尾部建一个口子,剔除虾筋,依次在其里面撒上少许的盐进行腌制。

  • 盐煎阿根廷红虾步骤图2

    2在平底锅的表面刷上一层植物油,油热后放入腌制好的阿根廷红虾,稍稍翻拌几下。使得受热均匀,不易煎焦。

  • 盐煎阿根廷红虾步骤图3

    3开中小火,期间需要用勺子时不时地进行翻身处理,煎至两面金黄,那就代表熟透了,出锅前再撒上一些黑胡椒进行提味就可以了。

变化365

阿根廷红虾除了可以进行简单的盐煎制作外,它的其他做法也是非常好吃的,诸如《蒜蓉烤大虾》、《油焖红虾》、《清蒸大红虾》、《干烧大红虾》都是不错的。