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黑木耳鸡蛋饼 早餐佳品不可错过
时间：2018-04-13 13:24:10
厨师：樱花下天使
出处：做饭网
5824人做过这道菜
“对于很多人来说早餐只是为了填饱肚子，其实不是，早餐的营养也是十分的重要，尤其是吃上一个鸡蛋，对于小孩子来说特别的好，小编就特别喜欢把鸡蛋做成鸡蛋饼，不仅好吃，而且分分钟搞定，再添加喜欢的食材，想想都流口水，接下来就请看看这道黑木耳鸡蛋饼的做法。【做饭网】”
食材清单
- 鸡蛋 1个
- 面粉 50克
- 黑木耳 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
小技巧
1、鸡蛋糊在煎制的时候，由于鸡蛋糊凝固的很快，所以要特别的注意，在煎制的时候要用锅铲时常的铲动锅底。
2、在搅拌鸡蛋糊的时候不容易搅拌均匀，需要一边倒清水一边搅拌，这样可以使鸡蛋糊均匀。
3、如果喜欢甜味的话，可以将盐换成白糖，但是白糖也不能放的太多，不然不好吃。
4、如果你不喜欢黑木耳，也可以换成其他的食材，比如胡萝卜、黄瓜、紫薯等，不过要切成小一点。
黑木耳鸡蛋饼的做法步骤
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1把黑木耳提前一个晚上进行处理，放入面盆里，倒入清水进行浸泡，等黑木耳泡开之后捞出来沥干水分，用刀切碎。
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2把黑木耳碎、鸡蛋、面粉、清水、盐放入干净的面盆里，用筷子搅拌，直到形成均匀的面糊，鸡蛋糊就做好了。
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3准备一个平底锅，在平底锅表面抹上一层薄薄的植物油，，再均匀的倒入鸡蛋糊进行煎制，等鸡蛋糊的底面凝固之后翻面，等到两面都凝固好就可以取出来食用了，是不是很快。
变化365
鸡蛋饼搭配的食材有很多，比如《黄瓜鸡蛋饼》、《西葫芦鸡蛋饼》、《虾皮鸡蛋饼》、《芹菜鸡蛋饼》等，每一种小编都很喜欢吃。
