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香菇肉煎包 外酥里嫩超好吃

香菇肉煎包的做法步骤_外酥里嫩超好吃
时间:2018-04-13 13:24:10 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 1591人做过这道菜
煎包的口感都差不多,特别的就是里面的馅料,虽然馅料的种类有很多,但是搭配都不同,小编最喜欢的就是香菇肉煎包,吃起来别有一番风味,吃上一次就忘不了,吃不到的时候会特别的想念,接下来就请看看这道香菇肉煎包的家常做法,相信你一定会迷上这道美食。【做饭网】
食材清单
  • 胡萝卜 1根
  • 猪肉 200克
  • 香菇 2个
  • 面粉 200克
  • 酵母菌 3克
  • 适量
  • 4克
小技巧

在做面团的时候,水分不要放的太多,不然很难和成面团,如果放得少的话,做起来的包子不会太松软。

香菇肉煎包的做法步骤
  • 香菇肉煎包步骤图1

    1首先在面盆里放入面粉、酵母粉,接着一边倒入温水融于面粉中,一边用筷子搅拌,看到面粉呈现雪花状之后开始用手揉制,形成表面光滑的面团之后,放置温暖的地方进行发酵。

  • 香菇肉煎包步骤图2

    2在面团发酵的期间准备馅料,胡萝卜的外皮清除之后洗净,用刀切碎,香菇和猪肉依次清洗干净,分别切成的丁状和泥状。

  • 香菇肉煎包步骤图3

    3把处理好的香菇丁、猪肉泥和胡萝卜碎放入面盆里,再添加盐、五香粉、油、香油,用筷子搅拌均匀即可,馅料就做好了。

  • 香菇肉煎包步骤图4

    4看到面团体积是原来两倍的时候取出来,揪出若干个小剂子,用手揉成球,用擀面杖擀成包子皮,厚度为1毫米左右。

  • 香菇肉煎包步骤图5

    5在包子皮中央放入馅料,用手将其收紧做成包子的模样,,鏊子里涂点油,放入做好的包子,包子之间不要黏在一起。

  • 香菇肉煎包步骤图6

    6最后盖上盖子,转到小火进行煎制,大约15分钟后就做好了,立即取出来就可以食用了,特别的好吃哦。

变化365

煎包的种类有很多,馅料各种各样,花样很多,比如《小龙虾生煎包》、《青椒煎包》、《猪肉大葱水煎包子》等。