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可以随身携带的南瓜小蛋糕

时间：2018-04-13 10:36:10 厨师：差不多先生出处：做饭网 3936人做过这道菜

“今天推荐给大家一款用烤箱制作的甜点，南瓜小蛋糕。南瓜本身香甜，吃起来面面的，搭配白糖食用，口味更加宜人，同时经过烘焙之后，整款蛋糕呈现金黄的色泽，看起来十分诱人，让人蠢蠢欲动。自家日常食用的话，可以整盆放入烤箱中烘烤，随时切块食用即可，如果计划平时携带，还可以用模具制作成小巧的蛋糕杯状。作为早餐或者工作间餐也是很好的选择。好的，废话少说，让我们一起动手制作南瓜小蛋糕吧。【做饭网】”

食材清单

南瓜 200克
鸡蛋 1个
低筋面粉 100克

白糖 5克
盐 3克
食用油 5克

小技巧

1.越是表皮凹凸不平布满纹路的南瓜越甜，而且水分充足，这就是老人讲的歪瓜裂枣，我们可以根据这个常识挑选好的南瓜。
2.烤箱中温度极高，所以建议选择纸质模具，或者耐高温，符合食品安全的塑料模具。
3.我用的食用油是橄榄油，这种油类非常适合用来做甜点，推荐给大家。

南瓜小蛋糕的做法步骤

1将南瓜洗净后切块，放入微波炉中或者蒸锅中蒸熟，用勺子将南瓜肉挖出后搅拌成泥。
2碗中打入一个鸡蛋，将蛋白和蛋黄分开盛放，蛋白中加入白糖和食盐，顺时针搅拌至打发冒尖。
3鸡蛋黄中滴入几滴食用油，搅拌均匀后加入南瓜泥、低筋面粉搅拌均匀，随后将蛋黄和蛋白混在一起继续搅拌。
4将搅拌均匀的食材盛入模具杯中，或者直接用盆盛放，烤箱设置200度，烘烤50分钟即可取出食用。

营养密语

1.南瓜的组织纤维较粗，经过肠胃消化吸收的过程中不仅可以促进肠胃蠕动，还能够吸收肠胃中多余的油脂和垃圾，对身体健康有很大好处，而且南瓜具有降血糖的作用，适合用来日常保健。