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简单好操作的懒人蛋糕

简易懒人蛋糕的做法_微微动手美食拥有
时间:2018-04-13 10:40:28 厨师:差不多先生 出处:做饭网 1893人做过这道菜
今天为大家推荐的是一款懒人蛋糕,之所以起这样的名字,是因为这款蛋糕制作起来真的非常省事,但是大家可不要小瞧我们哦,虽然我们制作简单,但是口感可是棒棒哒。平时我们吃的蛋糕或者面包一般都是用小麦面粉制作,这次我创意的选择了玉米面粉。一方面是因为玉米面粉有一种天然的玉米香,而且口感稍微“硬朗”一些,对于吃惯了细粮的朋友会形成一种新鲜感,同时玉米对身体有诸多益处,所以多吃没有坏处!下面就让我们走进既简单又美味还健康的懒人蛋糕吧。【做饭网】
食材清单
  • 鸡蛋 4个
  • 玉米面粉 150克
  • 白糖 15克
小技巧

1.在搅拌蛋白液和蛋黄液的时候,首先一定要保证沿同一方向搅拌,这样蛋液的纹理才是规则整齐的,烘烤出来的蛋糕才有层次感,同时建议采用从上到下类似切菜的手法搅拌。
2.烤盘中铺一张吸油纸是为了方便脱模,这样蛋糕不会粘在烤盘上。

懒人蛋糕的做法步骤
  • 懒人蛋糕步骤图1

    1鸡蛋白中加入白糖,顺时针搅拌均匀,蛋黄中加入玉米面粉,同样搅拌均匀待用。

  • 懒人蛋糕步骤图2

    2将蛋白液和蛋黄液混合在一起,搅拌均匀后,烤盘中铺一层吸油纸,将面糊倒入烤盘。

  • 懒人蛋糕步骤图3

    3烤箱温度设置200度,将烤盘放入烘烤10分钟左右后即可取出,注意烤盘很热不要烫手哦,开始享用美食吧。

营养密语

因为玉米中含有维生素A和E,这些物质都是抗衰老的良药,同时玉米作为粗粮可以吸收肠道中垃圾,经过加工的玉米面粉保留了玉米的这些优点,而且更好消化。