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美味汤羹 辣白菜牛肉豆腐汤

正宗韩国辣白菜牛肉豆腐汤的做法_好吃又营养的春日营养清爽补汤
时间:2018-04-16 12:53:59 厨师:大耳朵 出处:做饭网 1671人做过这道菜
近几日闲来无聊,窝在家里看韩剧,看到人家喝辣白菜汤,就看着我馋的不得了,所以翻开家里的冰箱,把所有能用的食材都翻出来,打算做一道超级美味的辣白菜牛肉豆腐汤,不仅口感美味鲜香,还能满足我作为宅女窝在家里看韩剧的小确幸,喝着美味的辣白菜牛肉豆腐汤,不仅可以单喝,还能够搭配米饭食用。
食材清单
  • 牛肉 1块
  • 洋葱 1个
  • 嫩豆腐 1块
  • 辣白菜 100克
  • 1根
  • 韩式辣椒酱 30克
  • 韩式辣椒粉 15克
  • 生抽 15毫升
  • 适量
  • 香油 5克
小技巧

在煮牛肉时,如果非常介意腥味可以切几块姜片放入锅内,这样可以去除牛肉的腥味。【做饭网】

辣白菜牛肉豆腐汤的做法步骤
  • 辣白菜牛肉豆腐汤步骤图1

    1生牛肉清洗干净,并将其整块牛肉放入砂锅内大火将其煮至沸腾后,转小火后煮至软烂捞出即可。

  • 辣白菜牛肉豆腐汤步骤图2

    2将煮好的牛肉切成长条,洋葱洗净切丝,嫩豆腐切成大块等待使用就可以了。

  • 辣白菜牛肉豆腐汤步骤图3

    3起锅倒油,油热后倒入洋葱丝翻炒片刻,再加入两大勺韩式辣椒酱翻炒片刻,再依次加入一勺韩式辣椒粉、生抽与辣白菜,翻炒1分钟即可。

  • 辣白菜牛肉豆腐汤步骤图4

    4向锅内倒入热开水,并将其煮沸,沸腾后再放入牛肉条,待其再次沸腾后,放入嫩豆腐块煮10分钟左右,最后放入盐与香油并搅拌均匀。

  • 辣白菜牛肉豆腐汤步骤图5

    5将葱清洗干净后,将其切成葱花,撒在锅内,一份美味的辣白菜牛肉豆腐汤就可以配上米饭食用了。

营养密语

1、虽说辣白菜牛肉豆腐汤有点小辣,但其营养可谓是丰盛至极。
2、经常食用不仅能够健脾养胃、强筋健骨、安中益气,还能够补充人体所需的维生素与矿物质元素,特别适合体虚的人士食用。