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冬季滋补养生汤品 海参乌鸡汤

正宗粤菜海参乌鸡汤的做法_口感鲜美滋补养身的上佳养生汤
时间:2018-04-15 07:14:49 厨师:顾萌萌 出处:做饭网 1488人做过这道菜
海参是一种健康的滋补食材,海中珍品,秋冬季节吃海参就具有进补的功效。同样,乌鸡,也是一种补养身体的上好佳品,两者的搭配起来则是一道海参乌鸡汤,口味鲜美,营养丰富,是一道冬季滋补养生的汤品。因此,今天小编要在这里介绍的就是这道海参乌鸡汤,无论是给女性还是老人都是非常适合,想要学习的朋友可以一起过来看看。【做饭网】
食材清单
  • 海参 300克
  • 乌鸡 350克
  • 青橄榄 12个
  • 清水 1200毫升
小技巧

海参需要提前泡发,大概需要两三天的时间,因此制作这道汤需要提前准备好食材。在制作的时候可以选择不放调料品来保持它的原汁原味。

海参乌鸡汤的做法步骤
  • 海参乌鸡汤步骤图1

    1首先需要准备好这道菜的食材,先提前两三天将海参在水里泡发准备好,制作当天将其他的食材也都新鲜准备好。

  • 海参乌鸡汤步骤图2

    2接着把橄榄用清水清洗干净,放在案板上将其对半切开,每一个都需要对半切开,切好后将橄榄放在碗内。

  • 海参乌鸡汤步骤图3

    3之后再把准备好的乌鸡清洗干净,在锅里放入水,把乌鸡在热水里面焯一遍,这样烫过一遍后再捞出来。

  • 海参乌鸡汤步骤图4

    4食材都准备好了,这时候就可以拿出高压锅或者电炖锅之类,适合煲汤的厨具,将准备好的食材全都放进锅里,倒入1200毫升的清水。

  • 海参乌鸡汤步骤图5

    5放好之后就可以盖上锅盖了,插上电源开关,设置好时间两小时,可以根绝个人的喜好来增减时间,口味也会有所不同。

  • 海参乌鸡汤步骤图6

    6时间到了就可以断开电源,打开锅盖了,将炖好的海参乌鸡汤盛出来享用了,这可以说是制作海参乌鸡汤最便捷的方法了。

变化365

除了这道海参乌鸡汤之外,海参还有其他许多的做法,比如说《海参当归汤》、《海参虫草汤》、《海参排骨汤》、《鸡茸海参汤》、《海参鹅蛋菌汤》、《海参羊肉汤》等。