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拥抱温暖驱赶寒冷 玉米炖排骨

东北菜玉米炖排骨的做法_暖暖活活补身体
时间:2018-04-14 13:09:43 厨师:差不多先生 出处:做饭网 2222人做过这道菜
小编的城市正在下雨,阴冷的空气让我觉得非常寒冷。所以今天中午我决定为自己做一份玉米炖排骨。补充一下能量。大家都知道排骨肉质细腻而且营养丰富,烹饪方法有很多,但是尤其以清炖最受欢迎,连汤带水,吃起来营养又暖和,同时玉米也是好东西,粗粮,吃起来健康,而且玉米本身有十分香甜。这两种食材搭配在一起,经过大葱和生姜的调味,会呈现怎样的一种美味呢,还等什么,一起来喝汤啦。
食材清单
  • 排骨 500克
  • 玉米 200克
  • 生姜 5克
  • 大葱 5克
  • 5克
  • 料酒 5克
小技巧

1.用凉水直接焯排骨能够最彻底的将排骨中的血污焯出去。而且建议大家在焯水之前就用凉水浸泡排骨,越凉越好,这样做也是为了去除排骨的血污和腥味。
2.为了保证排骨的原味和营养,建议大家清炖,不要再额外添加调料了。【做饭网】

玉米炖排骨的做法步骤
  • 玉米炖排骨步骤图1

    1在锅内倒入凉水,随后将排骨切段后下锅,大火烧至沸腾将排骨炒熟后捞出待用。

  • 玉米炖排骨步骤图2

    2将生姜和大葱洗净后切片,放入高压锅中,加入清水烧至沸腾,随后将玉米切段,连同排骨一同下锅,炖30分钟。

  • 玉米炖排骨步骤图3

    3接着倒入料酒和食盐,搅拌均匀后继续焖5分钟即可出锅享用美食了,注意高压锅打开锅盖时很烫哦。

营养密语

1.玉米组织纤维较粗,非常适合用来清理肠胃垃圾啊,因为玉米经过消化后会吸附肠胃中多余的油脂,而且可以锻炼肠胃的蠕动能力。
2.猪肉能够去火止咳,如果有的朋友经常面红耳赤,这就是肝火旺盛的表现,建议多吃猪肉。