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浓浓奶香润心间 西米奶茶

上海式香甜西米奶茶的做法_纯正的口感凉凉一夏
时间:2018-04-15 07:14:49 厨师:呆呆呆呆俊 出处:做饭网 2437人做过这道菜
西米奶茶是国外的特色饮品,流传到我国后,尤其在上海一带特别受欢迎,不同于传统的奶茶,它的口感更加的纯正,没有什么珍珠、椰果之类的,用西米的香甜代替,融入奶茶中,与浓香的红茶混合,以及奶味的醇厚,香甜润口,是奶茶中的翘楚之一,备受大众的喜欢,不管是热饮还是冷藏,都给人独特的口味享受。男孩子喜欢,女孩子喜欢,在各个年龄段的都是很受欢迎的哦。想要享用香甜西米奶茶的朋友们,小编这有妙招啦!
食材清单
  • 纯牛奶 600克
  • 红茶 3克
  • 西米 适量
  • 砂糖 30克
小技巧

1.我们在煎砂糖的时候,火候不要太大,很容易煎焦的。
2.红茶叶撕碎后再泡,方便入味,口感更加的醇厚。【做饭网】
3.一定要趁着红茶热的时候与奶茶混合,保证原汁原味,做好后可以再进行冷却处理。

西米奶茶的做法步骤
  • 西米奶茶步骤图1

    1预热下锅底,倒入白砂糖,小火煎至焦糖色,倒入牛奶,保持小火,熬制10分钟左右备用,将西米倒入锅中煮熟后待用。

  • 西米奶茶步骤图2

    2把红茶叶撕成小碎片,放入锅中稍稍熬煮5分钟左右,放入杯子中,倒入开水,浸泡片刻,红茶水就算泡好了。

  • 西米奶茶步骤图3

    3趁着红茶还热,将其倒入煮好的奶茶溶液中,用勺子稍稍搅拌均匀,再把煮好的西米加入其中,混合完全后,家常版的西米奶茶就完成了。

变化365

除了好喝的西米奶茶,奶茶的品种可谓是各式各样,像《珍珠奶茶》、《香草奶茶》、《芒果冰麦奶茶》、《柠檬芦荟》都是夏季清凉饮品,冬天暖身必备,欢迎尝试啦!