1.我们在翻炒干虾仁的时候,可以用刷油的方式代替直接倒油,保持鲜香。
2.面粉在用之前记得多过筛几遍,保证疙瘩的口感。
3.鸡蛋液漂浮在表面的时候,就要关掉火源,焖煮片刻,口感更佳。
1干虾仁放入清水中浸泡片刻,姜洗干净切片状备用。在锅中倒入油,等到6分热的时候,将干虾仁和生姜片一并倒入煸炒出香味。
2加工新鲜的扇贝柱切成小块状,倒入其中,大火继续翻炒,加入蛏子肉跟煮蛏子的原汤,用勺子稍稍搅拌片刻,转中火,煮至10分钟。
3将面粉和水调制成面糊,在碗中打发鸡蛋成蛋液,依次倒入锅中,边倒边搅拌,等到鸡蛋液漂浮起来后,关掉火源,加点碎韭菜和盐提香,焖煮片刻就完成了。
1.大量的海鲜物质中含有较多的钙、铁、镁等营养物质,呵护健康,提高免疫力,有助于改善记忆力,促进成长。
2.鸡蛋中有着大量的蛋白质,对青少年的成长有着不可言喻的好处,更有助延缓老年人衰老迹象,呵护健康。