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海南粉 意想不到的美味

正宗海南粉的做法教程_意想不到的美味
时间:2018-04-18 08:58:11 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 1215人做过这道菜
去过海南的人,一定会尝到一种美食,那就是海南粉,虽然第一次吃的时候会觉得清淡很难吃,直到吃到最后,才会恍然大悟,好吃的不得了,也是小编今天要介绍的,十分的适合在早餐时候,早上吃一碗鲜美可口,心里暖暖的,接着请看这道海南粉的做法。【做饭网】
食材清单
  • 米粉 200克
  • 小白菜 100克
  • 鸡蛋 3个
  • 猪肉 50克
  • 猪骨汤 适量
  • 适量
  • 少许
  • 小葱 10克
小技巧

1、这碗海南粉里,可以添加你喜欢的食材,都能做出美味的口感,小编特别喜欢放入螺类,可以使海南粉更加的鲜美。
2、海南粉焯制的时候,时间不能过长,变得太软的话吃起来也不好,稍微有点硬的感觉,口感是最好的。

海南粉的做法步骤
  • 海南粉步骤图1

    1把猪肉用清水洗净,用刀切成片状,厚度为2毫米左右,放入碗里,把大蒜的表皮削掉,和小葱一同洗净,分别切成蒜末和葱花盛入碗里。

  • 海南粉步骤图2

    2小白菜挑选比较新鲜的,用手掰成片状,在炒锅里倒入植物油,转到中火烧热,再放入蒜末转为小火进行炸制,直到蒜末表面呈现金黄色,并且有香味飘出。

  • 海南粉步骤图3

    3在炒锅里倒入猪骨汤和盐进行煮制,等锅里的汤汁煮开后放入白菜片继续煮制,直到白菜片变的软透,再放入猪肉片,用筷子稍稍的搅拌散开。

  • 海南粉步骤图4

    4之后把白菜叶拨到炒锅的一边,留出空余的位置,放入米粉进行焯制,等焯热后装碗,最后撒点小葱花搅拌几下一同倒入碗里,这样就做好了。

营养密语

猪肉有丰富的营养可以提供给人们吸收,比如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、镁等营养,对于营养不良的人极有好处,青少年的健康成长有一定的辅助作用,还等什么呢,赶快行动吧。