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炖草鱼 鱼香味美忘不了

正宗湘菜炖草鱼怎么做好吃又简单_鱼香味美忘不了
时间:2018-04-18 08:58:11 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 2265人做过这道菜
在沿海地带最受欢迎的就是鱼类,小编也特别的喜欢,尤其是草鱼,不光营养最丰富,味道也很好,格外的新鲜又好吃,接下来就请看一看小编喜欢的炖草鱼,不管怎么做都好吃,并且简单,还等什么呢,赶快行动吧,跟着小编的步骤一起来。【做饭网】
食材清单
  • 草鱼 500克
  • 猪肉 少许
  • 小葱 适量
  • 少许
  • 适量
  • 适量
小技巧

1、炖草鱼搭配白米饭是最好吃的,当然也可以搭配面条、馒头、面包等,也是很好吃的。
2、需要等锅里汤汁烧开之后再放入草鱼,这样炖出来的草鱼会格外的好吃,新鲜,入味。
3、也可以添加别的食材,既能增加味道,也能添加口感,比如春笋、茄丁、土豆块等。
4、想要草鱼去腥味,可以用料酒或者盐进行腌制,这样能很有效的去除身上的腥味。

炖草鱼的做法步骤
  • 炖草鱼步骤图1

    1把草鱼用刀清理干净,用清水冲洗几遍,再用刀切成两半,把生姜的外皮削掉,用刀切成片,小葱洗净切成葱段,猪肉切成块。

  • 炖草鱼步骤图2

    2在炒锅里倒入植物油,转到中火烧热,再放入猪肉块、葱花、辣椒进行炒制,直到有香味飘出。

  • 炖草鱼步骤图3

    3再添加酱炒至出香味,倒入适量的水,水量没过所有的食材,看到锅里的水煮开之后,投放草鱼段,撒点盐进行炖制。

  • 炖草鱼步骤图4

    4大约20分钟之后就可以收汁,看到锅里的汤汁变少之后就可以关火了,即可盛入盘中可以食用了。

营养密语

草鱼对于人们来说营养十分的丰富,对于血液不畅通、心血管的人来说有一定的辅助作用,还能缓解衰老、美容养颜的功效。