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吃出来的健康 那就是武昌鱼

浙菜武昌鱼怎么做好吃简单_可以说是健身的好帮手
时间:2018-04-17 08:55:17 厨师:哇塞的姑娘 出处:做饭网 1356人做过这道菜
武昌鱼的肉质特别的鲜嫩,这就注定了 最适合它的烹饪方式就是清蒸。鱼肉含有丰富的营养,滋补的价值也是不可小看的,一周吃一次到两次对我们的饿身体健康有很大的助力作用,同时它又是健身的好帮手。今天我就给大家详细介绍这道清蒸武昌鱼的制作过程,无论你是正要滋补亦或是正在健身,都赶紧收藏吧。【做饭网】
食材清单
  • 武昌鱼 1个
  • 适量
  • 毫升
  • 1根
  • 1块
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 蚝油 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
小技巧

1、涂抹腌料的时候一定要保障鱼的全身都被抹上了,保证味道的均衡。
2、蒸好武昌鱼之后也可以不用倒掉汤汁,可以直接换成另外一个盘子更加的方便快捷,又能很好的保持鱼的完成性。
3、淋热油的时候要从鱼尾到鱼头的顺序淋撒。

武昌鱼的做法步骤
  • 武昌鱼步骤图1

    1将武昌鱼肚子划开取出内脏,去掉鱼鳞用水反复冲洗干净,用刀在鱼身上划花刀,接着在鱼身均匀的涂抹上一勺盐、一勺料酒、两勺蚝油放置一侧腌制30分钟。

  • 武昌鱼步骤图2

    2把姜切成姜片、葱切成葱丝,一部分摆放在盘子底部放上腌制好的武昌鱼,在鱼身上淋撒姜片、葱丝。

  • 武昌鱼步骤图3

    3锅内倒水烧开,放上蒸帘再放上鱼盘蒸制5分钟,时间一到取出鱼盘倒掉汤汁和葱姜,接着重新在鱼的身上摆放上葱丝。

  • 武昌鱼步骤图4

    4锅内倒入油烧热,起锅把热油淋在武昌鱼的身上,最后均匀的淋撒两勺的蒸鱼豉油,美味的蒸武昌鱼就完成了。

营养密语

武昌鱼具有调理脾胃、补气养血、增强免疫功能、护肤滋润头发、预防心血管疾病的发生等作用。