1、鱼胶片也叫吉利丁片,事先剪成一块一块的有利于提高软化的速度。
2、巧克力饼干装进塑料袋中再敲碎能够避免弄的到处都是。
3、巧克力粉放进模具中的时候一定要确保铺平压实后再放进烤箱中,以免出现空心。
1先将鱼胶片剪成一块一块的浸泡在水中融软化,把巧克力饼干装进塑料袋中,用擀面杖将其压碎,放进模具中铺平压实,放进事先预热180度的烤箱中烤制10分钟形成慕斯底。
2将奶茶放进锅内煮沸后放入泡好的鱼胶片煮到融化,蛋黄中加糖粉打发至完全融合形成蛋黄液,把蛋黄液放入奶茶液中搅拌至融合。
3将烤好的慕斯底取出放凉,鲜奶油打发至硬性状态,放进慕斯底,接着放入步骤3中的奶茶液铺平放进冰箱的冷藏里冷藏2个小时即可。
4冷藏好之后取出来切块,取一块奶茶慕斯蛋糕,淋撒上彩色的巧克力米,插上一片薄荷叶装饰就大功告成了,赶紧享用吧。
慕斯奶茶可以良好的调节人体内部的酸碱平衡度,还能够降血压血脂、助消化、清热解毒、消除压力的作用。