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小米辽参来搭配 营养1+1

东北菜小米辽参的正宗做法_适合全家人的滋补良品
时间:2018-04-17 11:16:18 厨师:差不多先生 出处:做饭网 1535人做过这道菜
今天为大家推荐一款来自我东北老家的滋补菜:小米辽参。海参和小米都属于温性的补品,搭配食用不仅口感好,而且营养价值更是呈现1+1大于2的效果。而且这道菜肴好消化,烹饪过程不添加油脂、糖分等,所以老少皆宜,小孩子吃了不担心发胖,老年人吃了不担心血糖升高。可以说是适合全家人共同食用的滋补良品。尤其适合清晨起床后作为早餐食用,一定会让各位朋友一天的工作生活都元气满满。
食材清单
  • 海参 200克
  • 小米 150克
  • 胡椒粉 5克
  • 食盐 5克
小技巧

1.在挑选小米的时候一定以色泽金黄颗粒饱满的小米为首选,同时建议大家在煮小米前用清水浸泡30分钟,这样煮出来的小米更黏稠。
2.海参较腥,所以在煮海参的时候可以在水中放入几段大葱,能够有效的去除海参的腥味。

小米辽参粥的做法步骤
  • 小米辽参粥步骤图1

    1将小米倒入电饭煲中,加入等量清水后将小米煮熟,海参用清水烧至沸腾煮熟后捞出待用。

  • 小米辽参粥步骤图2

    2淀粉与清水1:1的比例调好后倒入小米中,搅拌均匀,让小米粥更加黏稠,小米粥中撒入适量胡椒粉和食盐,搅拌均匀。

  • 小米辽参粥步骤图3

    3随后将煮好的海参盛放在盘中,淋上勾芡好的小米粥,即可食用。海参晾凉后较腥,要趁热吃哦。

营养密语

1.小米辽参中的海参富含蛋白质,具有润肺生津,补肾壮阳的功效,经常食用不仅可以提高身体免疫力,还能够促进体内脏器的排毒,对身体有诸多益处。
2.小米粥养胃好消化,非常适合术后、产后等身体较虚弱的人群用来恢复体力。还能够预防动脉硬化,冠心病等。