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让你食欲大增的美食 空心菜

浙菜空心菜做法_让你吃出完美好身材
时间:2018-04-18 08:58:11 厨师:哇塞的姑娘 出处:做饭网 1347人做过这道菜
今天我要介绍的一种美食,是我妈妈常常给我制作的一道菜品—蒜蓉空心菜。别看它是一道素食,却是我的最爱,因为它小小的身体里具有大大的能量,不仅食材十分的新鲜,搭配又特别的合理,关键是营养价值一点都不比肉食差。在生机勃勃的春天,来一道绿油油的美食,岂不是很应景。爱好绿色蔬菜的朋友们,岂能错过它,赶紧一起get起来吧。
食材清单
  • 空心菜 500克
  • 适量
  • 大蒜 适量
  • 小红椒 1个
  • 少许
  • 花椒油 适量
  • 鸡精 少许
  • 香油 少许
  • 适量
  • 食用油 适量
小技巧

1、蒜蓉空心菜的制作最关键的就是火候的掌握,一定要大火快速翻炒。【做饭网】
2、空心菜的梗也是可以食用的,如果菜梗和叶子都要炒制的情况下,一定要先放菜梗翻炒一会再放入菜叶,以免炒制时间过长,菜叶炒烂了。
3、如果对大蒜没有排斥心理的情况下,大蒜可以适当的多放一些,最后的味道才会更加的美味。

空心菜的做法步骤
  • 空心菜步骤图1

    1将空心菜用清水洗干净装盘,大蒜去皮切成蒜片,姜切成片,红辣椒切成1厘米左右的小段备用。

  • 空心菜步骤图2

    2锅内倒入食用油,放入蒜片、姜片、红椒段爆锅,闻到香味后放入洗好的空心菜翻炒5秒钟,再撒入些许的盐翻炒。

  • 空心菜步骤图3

    3炒制一分钟左右的时候倒入香油、花椒油、鸡精调味,翻炒均匀后就可以出锅装盘食用了。

营养密语

1、空心菜的作用十分的大,首先能够清热解毒,消炎杀菌;
2、其次,具有降血脂血糖的作用,是糖尿病患者食疗的不二之选;
3、最后能够美容护肤、润肠通便,具有预防肠道癌的作用。