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好吃好脆好过瘾 凉拌海蜇皮

鲁菜凉拌海蜇皮的做法_口感爽脆的凉拌菜
时间:2018-04-18 08:57:41 厨师:哇塞的姑娘 出处:做饭网 1227人做过这道菜
海蜇是一种营养价值和医药价值都很高的食材,在日常生活中受到广大消费者的青睐。今天我就要给大家介绍这道营养价值极高的食材海蜇的制作方法—凉拌海蜇皮。我在制作这道美食的时候多搭配了一种食材,那就是黄瓜。海蜇和黄瓜都是具有清热解毒功效的食材,在炎炎的夏日,这样搭配再适合不过了,希望在炎热的夏天带给您一丝清凉。【做饭网】
食材清单
  • 海蜇皮 100克
  • 胡萝卜 1块
  • 黄瓜 2根
  • 苦菊 适量
  • 香菜 1根
  • 少许
  • 少许
  • 香油 少许
  • 少许
小技巧

1、海蜇皮要用热水焯10秒钟,捞出来再过一遍凉水,会让海蜇皮更加的脆爽有嚼劲。
2、因本人不喜欢姜的味道,所以没有放姜末,但是不介意的朋友最好放一些姜末,可以很好的中和海蜇皮的凉意。

凉拌海蜇皮的做法步骤
  • 凉拌海蜇皮步骤图1

    1将黄瓜清洗干净切成薄片,从一侧开始慢慢卷成一个卷摆放在盘子四周。

  • 凉拌海蜇皮步骤图2

    2海蜇皮好苦菊洗净,胡萝卜和黄瓜洗净切成细丝,香菜和大蒜切成末装盘备用。

  • 凉拌海蜇皮步骤图3

    3将苦菊放在摆好黄瓜盘子的中间部位,依次摆放胡萝卜丝、海蜇皮、黄瓜丝、蒜末、香菜末备用。

  • 凉拌海蜇皮步骤图4

    4接着放入些许的糖、盐、白醋、香油、辣椒油、就大功告成了,搅拌均匀开吃吧。

营养密语

1、海蜇皮中含有很多人体所需要的营养成分,经常适量的食用能够很好的均衡机体的营养;
2、主要的作用有:能够降低人体内血压血脂的含量,很好的扩张血管;
3、预防动脉硬化的发生;
4、此外,清热解毒、祛湿消炎的功效也不错,十分适合经常从事与尘埃颗粒相接处的工作人群食用。