您当前的位置:做饭网 > 家常 > 时尚饮品 > 正宗苏菜桂花酒的做法_无可奈何花落去化作桂花酿成酒

无可奈何花落去化作桂花酿成酒

正宗苏菜桂花酒的做法_无可奈何花落去化作桂花酿成酒
时间:2018-04-18 08:58:11 厨师:差不多先生 出处:做饭网 1586人做过这道菜
无可奈何花落去,化作桂花酿成酒。伴随着这句小编自己改编的诗句,我们的美食课堂又准时开课了。今天为大家推荐的是一款时尚饮品,桂花酒的制作方法。一说到饮酒,小编的第一反应就是白酒的辛辣或者啤酒的苦涩。但是今天这款桂花酒不同,这是一款自制甜酒,口感清冽,甜香浓郁,而且我们选用的是度数很低的白酒,经过发酵与冰糖的佐味,更像是一款添加了酒精的饮料,喝起来“朗朗上口”,下面就让我们一同学习这款时尚饮品的酿造方法,为餐桌增添一份彩头吧。【做饭网】
食材清单
  • 白酒 500毫升
  • 干桂花 20克
  • 枸杞 20克
  • 冰糖 5克
小技巧

1.桂花酒的特点就是甜香清雅,所以建议选用度数较低的白酒,或者用自己酿制的粮食酒。
2.一定要用白酒将玻璃器皿彻底装满,这样可以将器皿中的空气排出去,酿制的桂花酒味道最佳。

桂花酒的做法步骤
  • 桂花酒步骤图1

    1准备一个玻璃器皿,用清水刷洗干净后晾干水分,取干桂花、枸杞和冰糖三中原料放入玻璃器皿中。

  • 桂花酒步骤图2

    2取一瓶白酒,倒入玻璃器皿中,一定要将器皿装满,随后封闭瓶口,置于阴凉处自然发酵,一周左右即可饮用。

营养密语

1.桂花酒具有提神醒脑的作用,尤其是酒精进入身体之后会刺激大脑神经,自动的抑制不良情绪,会让整个人变得兴奋起来,同时桂花酒还具有活血化瘀的功效。
2.桂花作为药材,从中医的角度分析具有去火的功效,针对咳嗦、多痰的情况都有很好的改善作用。