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不用烤箱也能烤的好吃蛋糕

正宗烤蛋糕的做法_简单易做很亲民味道极好
时间:2018-04-18 08:57:41 厨师:差不多先生 出处:做饭网 1749人做过这道菜
今天推荐给大家一款简单易做的烤蛋糕,可能看到这里有的小伙伴会感到遗憾,家里没有烤箱。不要怕,今天这款蛋糕不需要烤箱,只要家中有电磁炉就可以操作。蛋糕的制作过程与烤箱版本的蛋糕大同小异,通过蛋黄制作面糊,通过蛋白制作奶油,二者混合在一起,但是通过电磁炉烤出来的面包,底层酥脆,表层松软,一种面包两种口感,搭配牛奶或者豆浆味道更好。下面就一起学习这款亲民版的烤蛋糕吧。
食材清单
  • 低筋面粉 500克
  • 鸡蛋 4个
  • 牛奶 150毫升
  • 白糖 10克
  • 食用油 10克
小技巧

1.建议用不锈钢盆来盛放鸡蛋,目的是让鸡蛋中不混入水分。【做饭网】
2.不同的电磁炉的功率可能不同,我们既可以通过时间来掌握蛋糕是否烤好,也可以通过观察,蛋糕膨胀弥漫香味即代表烤好了。

烤蛋糕的做法步骤
  • 烤蛋糕步骤图1

    1碗内打入4个鸡蛋,蛋白和蛋黄要分开盛放,蛋白中加入白砂糖、牛奶,充分搅拌至蛋白冒尖。

  • 烤蛋糕步骤图2

    2蛋黄中加入白砂糖和食用油,适当搅拌后倒入低筋面粉,充分搅拌至面粉柔顺后将蛋白与蛋黄混合,搅拌均匀。

  • 烤蛋糕步骤图3

    3将平底锅放于电磁炉上,通电将锅加热,随后将面糊倒入平底锅中,中等温度烘烤20分钟即可。

营养密语

1.低筋面粉由小麦经过精密加工制作而成,不但保留了小麦中的蛋白质和氨基酸,能够为人体提供碳水化合物,维持身体各项机能,而且更容易消化,热量也相对较低。
2.经常应用牛奶可以预防因钙铁缺乏引起的各种疾病,同时还能够为身体细胞补充蛋白质,加速细胞生长和恢复。