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味道鲜美 竹笋蘑菇鹅汤

正宗粤菜鹅肉怎么做好吃又简单_味美的竹笋蘑菇鹅汤来了
时间:2018-04-18 08:57:41 厨师:顺琦自燃 出处:做饭网 2513人做过这道菜
平时,我们经常吃的家禽都是鸡啊,鸭啊,能想到的喝得养生汤也都是鸡汤啊,鸭汤啊,要是想吃点烧肉,首先想到的也是烤鸡,烤鸭,而鸡蛋,鸭蛋,更是三餐中必不可少的食物,然而很少有人会一提起家禽,就先想到要吃鹅肉,吃烤鹅,喝鹅汤补补身体。但其实,喝鹅汤还真的就是大补!那今天,小编我就教大家一道超级简单但是却味道鲜美又营养滋补的竹笋蘑菇鹅汤吧!
食材清单
  • 竹笋 少许
  • 蘑菇 少许
  • 鹅肉 适量
小技巧

1.煮鹅汤的时候,煮出来的浮沫和油脂,都撇去不要,放入竹笋和蘑菇后,倒出一半的汤,再加满水,接着煮,会让竹笋蘑菇鹅汤味道鲜美很多哦!
2.如果嫌竹笋蘑菇鹅汤里的竹笋口感偏硬的话,可以提前把竹笋焯水,略微的煮一下,这样子再煮汤的时候,竹笋口感会变软。【做饭网】

鹅肉的做法步骤
  • 鹅肉步骤图1

    1首先先把买回来的鹅肉洗掉血水,放入砂锅中,倒入水,开大火煮一个小时,再转成小火慢炖大约四十分钟。

  • 鹅肉步骤图2

    2接着竹笋洗干净,削掉外皮,切成小块,把蘑菇洗干净,切成小块儿,放入鹅汤中,继续小火慢炖大约三十分钟就可以啦。

变化365

鹅肉的做法除了本篇介绍的鹅肉怎么做好吃又简单,味美的竹笋蘑菇鹅汤来了以外,还可以做成《冬瓜焖鹅掌亦》、《虎皮尖椒焖鹅杂》、《香妃烧鹅扣》、《醋香鹅掌亦》等等,喜欢的小伙伴们可以上网搜索下,学着尝试做做看哦。