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香辣扁豆丝 又香又辣超下饭

川菜香辣扁豆丝怎么做_这样做又香又辣超下饭
时间:2018-04-18 08:57:41 厨师:柠檬水 出处:做饭网 1767人做过这道菜
扁豆的营养价值丰富,含有比较多的蛋白质、脂肪和食物纤维,深受很多家庭的喜爱,成为很多家庭饭桌上的家常小菜,今天想大家推荐一道扁豆的做法,香辣扁豆丝,特别下饭。吃惯了素炒的扁豆,尝一尝这种稍微重口味一点的做法,也是不错的尝试,来看一看是怎么做的吧。【做饭网】
食材清单
  • 扁豆 500克
  • 猪肉 100克
  • 大蒜 4个
  • 干辣椒 3个
  • 适量
  • 味精 适量
  • 生抽 适量
小技巧

1、 炒扁豆的时候一定要确保他已经炒熟,生的扁豆吃了容易产生食物中毒。
2、 喜欢吃辣的小伙伴可以多放一些辣椒,这样这道香辣扁豆丝就下饭,更美味啦。

香辣扁豆丝的做法步骤
  • 香辣扁豆丝步骤图1

    1首先准备好500克左右的扁豆,将其两头去筋后洗净,再斜着切成细丝就可以了。

  • 香辣扁豆丝步骤图2

    2接着将100克左右的五花肉洗净,再切成肉丝。并将大蒜切成蒜片,将干辣椒切成辣椒丝。

  • 香辣扁豆丝步骤图3

    3接着开始炒制,热锅加少许油,再放入扁豆丝,翻炒几下,炒半熟后盛出。

  • 香辣扁豆丝步骤图4

    4在锅中再加入少许油,切好的肉丝,再加入蒜片、辣椒丝炒香,继续翻炒香,将猪肉丝炒熟。

  • 香辣扁豆丝步骤图5

    5接着将炒至半熟的扁豆丝放入锅内,和肉丝一起翻炒,再加入盐、味精、生抽等调味料调味,时间可以炒的长一些,感觉炒熟了就可以盛出啦!

变化365

扁豆也算是比较家常的一样蔬菜,他的做法也很丰富,我向大家推荐一些,比如《素炒扁豆》、《椒香豆角丝》、《扁豆炒肉》、《老北京扁豆焖面》、《豆角炖排骨》等等,喜欢吃四季豆的小伙伴可以回家做着试一试。