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农家经典的简单饭食 酱油拌饭

浙菜酱油拌饭的做法_家常经典饭食小时候妈妈的味道
时间:2018-04-18 08:57:41 厨师:顾萌萌 出处:做饭网 1668人做过这道菜
可能有部分人家里,在制作午餐晚餐的时候都会有多余剩下来的米饭,一般都会选择做成简单的泡饭来解决掉。不过除了做成泡饭之外其实还有其他的方法,比如说做成拌饭。在家里制作最简单的就是酱油拌饭了,味道鲜美制作方便。今天小编要和大家说的就是这道酱油拌饭,如何制作出一道美味的酱油拌饭呢,赶紧一起来看看吧。
食材清单
  • 米饭 250克
  • 胡萝卜 50克
  • 火腿肠 1根
  • 辣椒 1个
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 适量
小技巧

1.煮米饭的水量要适中,这样做出来的熟米饭之后可以拌出颗粒分明的效果。
2.配菜调料可以根据自己的喜好,不喜欢吃辣的朋友可以不放辣椒。
3.由于已经是酱油拌饭了,所以不需要再往里面加盐了。

酱油拌饭的做法步骤
  • 酱油拌饭步骤图1

    1首先准备好这次酱油拌饭的主要材料,就是煮熟的米饭和酱油了。将其分别装在两个碗内,放置在一边备用。

  • 酱油拌饭步骤图2

    2准备好的酱油慢慢的倒入装有米饭的碗内,一边倒进去一遍用筷子或者勺子搅拌,将两者搅拌均匀。

  • 酱油拌饭步骤图3

    3接着把准备好的胡萝卜、辣椒、葱等蔬菜清洗干净,再将胡萝卜和火腿肠切成颗粒状,辣椒切成丁,葱切成末。

  • 酱油拌饭步骤图4

    4架上锅,在锅内倒入油,等到油热了后,把火腿肠、胡萝卜、辣椒、葱等食材全部放下去爆炒,直到炒出香味。

  • 酱油拌饭步骤图5

    5之后再把之前拌好的米饭加入进去,将他们全部翻炒一遍,就可以出锅了,盛到碗内,一道简单又美味的酱油拌饭就热乎出炉了。

变化365

除了这道酱油拌饭之外,还有许多其他的拌饭做法,也是非常的美味,比如说《泡菜鸡蛋拌饭》、《青椒胡萝卜猪肉拌饭》、《韩式辣酱拌饭》、《鲷鱼拌饭》等。