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自己亲手制作一份饼皮 披萨饼皮

简单八寸披萨饼皮的做法_在家里自己也能制作的披萨饼皮
时间:2018-04-21 09:06:43 厨师:顾萌萌 出处:做饭网 1196人做过这道菜
披萨,是一种非常美味又制作多样的食物。无论是必胜客还是各种披萨店,都能吃到各式各样的披萨。不过,也有一些朋友喜欢自己动手制作披萨,确实在家里自己制作披萨别有一番风味。那说起制作披萨,很多人可能会选择直接葱超市买来的披萨饼皮。今天,小编就要和大家分享一下如何自己制作披萨饼皮,你就可以吃到一个完全是自己一步步制作出来的披萨了。
食材清单
  • 高筋面粉 800克
  • 黄油 50克
  • 酵母 适量
  • 50克
  • 30克
  • 适量
小技巧

将制作好的披萨饼皮可以放在保鲜袋里面,再放入冰箱里冷藏起来,这样就不容易变质,下次可以直接拿出来烤,非常的方便。【做饭网】

披萨饼皮的做法步骤
  • 披萨饼皮步骤图1

    1首先准备好本次制作饼皮的材料,将所有的面粉放入干净无水的盆内,往里面加入盐和糖,将其搅拌均匀。

  • 披萨饼皮步骤图2

    2之后在碗内加入温水,把准备好的酵母放进去,等酵母全部都融化了之后,再把他们都放到面粉里面。

  • 披萨饼皮步骤图3

    3接着就开始要把面粉揉成面团了,揉之软糯的时候往里面加入黄油,再继续揉,一直揉到成型,面团的表面光滑为止。

  • 披萨饼皮步骤图4

    4将面团揉好后,把它放在盆里面,在盆口包上保鲜膜,将面团静置在一遍,等待面团发,一直发到原先的两倍大。

  • 披萨饼皮步骤图5

    5将发好的面团拿出来放在案板上排气,再将面团揉成粗条状,将其均匀的分成四大份揉成团,再继续醒半小时左右。

  • 披萨饼皮步骤图6

    6醒好后拿出其中一块面团,将它放在之前准备好的八寸大小的披萨烤盘内,用手慢慢往外摊开去,一直摊开盘子边上,再把外围部分卷起来。

  • 披萨饼皮步骤图7

    7摊好后用叉子在面饼上面沿着一圈轻轻的压出几个小洞,再在面饼的中间也压出适合数量的小洞。就这样这个八寸大小的披萨饼皮就制作好了,可以将剩下的三块面团也做好,以备下次制作披萨可以用。

变化365

披萨饼皮制作好了之后就可以制作美味的披萨了,可以为你们推荐几款,比如说《鸡蛋披萨》、《火腿肠披萨》、《飞饼披萨》、《芝士披萨》等,都是可以自己在家里就能制作的几款简单披萨。