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熬夜加班都不怕 我有银耳红枣莲子汤
时间：2018-04-20 08:50:54
厨师：差不多先生
出处：做饭网
4399人做过这道菜
“工作了一天的你是否感觉有些疲惫了呢，不要担心，今天这道菜肴即使为朋友们补充能量的最佳首选：银耳红枣莲子汤。记得小时候母亲经常会在夜晚为我熬制一份，尽管作业堆积如山，看着台灯下的这碗莲子汤，我的心里是暖暖的，熬夜学习也不感觉疲惫，尤其是冰糖的口感，甜而不腻，清冽爽口，喝上一口瞬间就不困了。工作之后我们都面临繁重的工作压力，熬夜加班也成了家常便饭，这个时候来一碗银耳红枣莲子汤一定会让我们瞬间恢复元气，精神饱满的迎接下一次挑战。【做饭网】”
食材清单
- 红枣 100克
- 银耳 100克
- 莲子 100克
- 冰糖 10克
小技巧
1.按照习惯，我们一般事先将莲子泡软后再下锅，这样很容易将莲子煮碎，所以建议大家将莲子洗净后直接下锅即可。
2.如果不喜欢吃甜食的朋友，可以在羹汤煮好之后选择是否添加冰糖，依靠羹汤的温度，冰糖也能很好的融化在羹汤中，这样更便于掌握食物的甜度。
银耳红枣莲子汤的做法步骤
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1将银耳和红枣用清水冲洗干净后浸入清水中浸泡，浸泡后的银耳和红枣放入锅中，加清水烧至沸腾。
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2锅内加入冰糖，转小火炖30分钟，随后将莲子洗净后下锅，再次转大火烧至沸腾。
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3锅沸腾后继续用大火烧，持续5分钟左右转小火炖20分钟即可盛出食用，冷藏食用口感更好哦。
营养密语
银耳是一种滋补良药，一直以来作为药材广泛应用与中医学中，银耳补肾固精，具有延年益寿的功效，而且经常使用银耳还能够增强肺部和肝部的排毒功能，建议长期吸烟的朋友多多食用。
