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熬夜加班都不怕 我有银耳红枣莲子汤

正宗粤菜银耳红枣莲子汤的做法_赶走疲惫恢复元气
时间:2018-04-20 08:50:54 厨师:差不多先生 出处:做饭网 1240人做过这道菜
工作了一天的你是否感觉有些疲惫了呢,不要担心,今天这道菜肴即使为朋友们补充能量的最佳首选:银耳红枣莲子汤。记得小时候母亲经常会在夜晚为我熬制一份,尽管作业堆积如山,看着台灯下的这碗莲子汤,我的心里是暖暖的,熬夜学习也不感觉疲惫,尤其是冰糖的口感,甜而不腻,清冽爽口,喝上一口瞬间就不困了。工作之后我们都面临繁重的工作压力,熬夜加班也成了家常便饭,这个时候来一碗银耳红枣莲子汤一定会让我们瞬间恢复元气,精神饱满的迎接下一次挑战。【做饭网】
食材清单
  • 红枣 100克
  • 银耳 100克
  • 莲子 100克
  • 冰糖 10克
小技巧

1.按照习惯,我们一般事先将莲子泡软后再下锅,这样很容易将莲子煮碎,所以建议大家将莲子洗净后直接下锅即可。
2.如果不喜欢吃甜食的朋友,可以在羹汤煮好之后选择是否添加冰糖,依靠羹汤的温度,冰糖也能很好的融化在羹汤中,这样更便于掌握食物的甜度。

银耳红枣莲子汤的做法步骤
  • 银耳红枣莲子汤步骤图1

    1将银耳和红枣用清水冲洗干净后浸入清水中浸泡,浸泡后的银耳和红枣放入锅中,加清水烧至沸腾。

  • 银耳红枣莲子汤步骤图2

    2锅内加入冰糖,转小火炖30分钟,随后将莲子洗净后下锅,再次转大火烧至沸腾。

  • 银耳红枣莲子汤步骤图3

    3锅沸腾后继续用大火烧,持续5分钟左右转小火炖20分钟即可盛出食用,冷藏食用口感更好哦。

营养密语

银耳是一种滋补良药,一直以来作为药材广泛应用与中医学中,银耳补肾固精,具有延年益寿的功效,而且经常使用银耳还能够增强肺部和肝部的排毒功能,建议长期吸烟的朋友多多食用。