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抹茶马卡龙 香甜可口忘不了

正宗法式抹茶马卡龙的做法_香甜可口忘不了
时间:2018-04-19 09:05:08 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 1549人做过这道菜
很多人都知道马卡龙吧,是厨师小白比较有挑战性的美食,但是看了小编制作的一定让你过目不忘,小编就介绍这款抹茶马卡龙,吃起来十分的可口,香甜的味道令人无法忘怀,等不及的赶快来看看吧,接下来就请欣赏抹茶马卡龙的做法。【做饭网】
食材清单
  • 花生粉 65克
  • 糖粉 105克
  • 鸡蛋白 50克
  • 抹茶粉 5克
  • 白糖 20克
小技巧

1、小编使用的花生粉只是用来玩玩的,味道只是一般,你也可以使用其他的粉状,味道会有很大的不同。
2、想要马卡龙变得更好看,可以将抹茶粉换做成别的颜色的粉类,不同颜色的粉,可以做成不同颜色的马卡龙。
3、抹茶马卡龙十分的好吃,但是吃起来有点干巴巴的,所以最好搭配一杯甜牛奶会更加的好吃。

抹茶马卡龙的做法步骤
  • 抹茶马卡龙步骤图1

    1首先把花生粉和白糖放入搅拌机里,调到中速将其搅拌成粉状放入塑料盆里,再加上抹茶粉、蛋白,用刮刀进行搅拌,直到混合均匀。

  • 抹茶马卡龙步骤图2

    2在另一个塑料盆里放入蛋白和糖粉,用搅拌器调到中速进行搅拌,等到打成硬性状态之后放入第一个塑料盆里。

  • 抹茶马卡龙步骤图3

    3把两者食材用刮刀继续搅拌,呈现稠状之后,揪出一点挤在马卡龙上面摆放在垫子上。

  • 抹茶马卡龙步骤图4

    4之后把垫子送入提前预热好的烤箱里,调整通风模式,45摄氏度左右,大约烤制30分钟就可以端出来了,看到表面结皮就可以了。

变化365

马卡龙的外观十分的好看,拥有各种各样的颜色,比如《龙猫马卡龙》、《面粉马卡龙》、《竹炭马卡龙》等。