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超级下饭的猪油渣辣炒空心菜

正宗川菜猪油渣辣炒空心菜的做法_又香又辣超级下饭
时间:2018-04-19 09:04:18 厨师:柠檬水 出处:做饭网 1504人做过这道菜
小编家门口有块小空地,被我用来当成我的小菜园啦,之前买了空心菜就随便插了几棵在土里,谁知越长越好,所以就想着做一道好吃的空心菜来尝尝。这次做的是猪油渣辣炒空心菜,超级好吃,又辣又香,空心菜梗脆脆的,猪油渣软软的,来看看是怎么做的吧!
食材清单
  • 空心菜 500克
  • 猪油渣 适量
  • 干辣椒 适量
  • 大蒜 适量
  • 适量
  • 味精 少许
  • 生抽 适量
  • 香油辣酱 适量
小技巧

1、 猪油渣是有些硬的,炒入菜中,不炒软就会有些咯牙,所以要确保猪油渣已经软了再盛出锅,必要时可以加些水翻炒。
2、 这道猪油渣辣炒空心菜最具特色的就是他的那股辣劲,个人建议是需要多放些干辣椒的,这样比较好吃哦!

猪油渣辣炒空心菜的做法步骤
  • 猪油渣辣炒空心菜步骤图1

    1首先需要准备好500克左右的空心菜,把叶子摘掉,只留下茎梗的的部分,洗净后将其成小段状,放入盆中,并将蒜和干辣椒都洗好、切好。

  • 猪油渣辣炒空心菜步骤图2

    2开始炒制,热锅加少许油,加入蒜和辣椒炒香,再加入猪油渣,翻炒几下后,要记得把猪油渣炒得湿润一些,不能太硬了。

  • 猪油渣辣炒空心菜步骤图3

    3最后就加入空心菜梗一起翻炒,炒制5分钟左右就可以加入盐、味精、生抽和老干妈等辣酱进行调味,之后再翻炒几下,这道猪油渣辣炒空心菜就完成了,超级美味,超级下饭,大家可以做来试试呀!

变化365

空心菜是特别家常的一种蔬菜,营养丰富,很多人都爱吃,今天我向大家介绍一下空心菜的其他做法吧,有《素炒空心菜》、《蒜蓉空心菜》、《炝空心菜》、《空心菜猪肉饺子》等,还有很多很多其他的做法值得你去发现哦!