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海参香菇炖鸡汤 解锁新做法

正宗鲁菜海参香菇炖鸡汤的家常做法_又解锁了海参的另一个做法
时间:2018-04-20 08:50:54 厨师:柠檬水 出处:做饭网 2450人做过这道菜
海参现在已经非常出名的滋补食材了,很多家庭都会储备一些,平时用来炒啊或者煲汤用,但是今天小编给大家带来是《海参香菇炖鸡汤》,不仅味道鲜美,而且营养丰富,鸡汤浓郁醇厚,鸡肉软烂喷香,吃起来绝对是享受,而且做法简单,来看一下是怎么完成的吧!【做饭网】
食材清单
  • 鸡肉 500克
  • 海参 1根
  • 香菇 7个
  • 适量
  • 适量
小技巧

1、 海参和生姜提前用油煎一下,可有效去除海参的腥味,最后加入到汤中也会让汤更油一些,这样味道比较好喝。
2、 这道海参香菇汤因为加入了海鲜,鲜度已经够了,所以不建议加入味精、鸡精等调鲜品这样反而会破坏海参汤的自然鲜味。

海参香菇炖鸡汤的做法步骤
  • 海参香菇炖鸡汤步骤图1

    1首先将海参洗净,切成小片;把姜也切成片状,然后热锅加油,把海参片和姜片一起放入,小火煎一下。

  • 海参香菇炖鸡汤步骤图2

    2香菇提前泡发,泡发好后剪掉蒂头,切成两半,将其洗净后备用;准备500克鸡肉,洗净后切块备用。

  • 海参香菇炖鸡汤步骤图3

    3准备一个砂锅,在其中加入些许清水,再放入香菇和鸡肉,还有煎好了的海参片,盖上锅盖小火闷煮大概40分钟左右。

  • 海参香菇炖鸡汤步骤图4

    4最后在汤中加入盐调一下味道,这样海参香菇汤就完成了,味道鲜美,值得尝试,有兴趣的可以回去做一下哦。

变化365

小编为大家介绍一下海参的其他家常做法吧,比如《海参蛋羹》、《海参捞饭》、《海参蛋花汤》、《大骨海参汤》等,这么多的海参做法,总有你喜欢的吧?