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玉米饼 粗粮细作的典范

正宗东北菜玉米饼怎么做香甜又好吃_色泽金黄蛋香浓郁
时间:2018-04-20 08:50:54 厨师:差不多先生 出处:做饭网 1697人做过这道菜
今天为大家带来的是一款面食,那就是东北玉米饼。这款面食十分养胃,而且蛋香浓郁,一定会受到小朋友的喜爱。同时玉米饼制作简单,携带方便,除了可以作为早餐食用,还可以随身携带,走到哪里吃到哪里。自己制作的玉米饼,可以自由添加白糖或者蜂蜜,口味随心所欲,食材精挑细选,吃起来更放心。金黄色的玉米饼,弥漫着诱人的气息,仅仅从视觉上就已经让我垂涎欲滴了,先到先得,早点学会制作方法,将这款美食装进肚子里吧。
食材清单
  • 玉米面粉 100克
  • 低筋面粉 100克
  • 鸡蛋 1个
  • 白砂糖 5克
  • 食用油 5克
小技巧

1.在搅拌面粉的时候如果感觉面粉过于干和硬,可以导入半杯饮用水,如果还是较干,加入几滴食用油即可。
2.因为添加了鸡蛋,所以玉米饼本身就有一股淡淡的奶香,还可以在和面的时候添加奶粉,奶香更加浓郁。【做饭网】

玉米饼的做法步骤
  • 玉米饼步骤图1

    1玉米面粉与低筋面粉混合在一起,加入白砂糖、酵母,搅拌均匀,随后面粉中打入一个鸡蛋,搅拌均匀后置于温暖处自然发酵。

  • 玉米饼步骤图2

    2平底锅上涂抹一层食用油,油温热后将发酵好的面团摊在煎锅上,两面煎至金黄即可盛出食用。

营养密语

1.低筋面粉中含有丰富的蛋白质,小麦中的维生素和氨基酸也被很好的保留了下来,而且更容易被人体吸收,同时经常食用面食养胃,建议胃不好的朋友少吃米饭,多吃面食。
2.玉米面粉属于粗纤维,经过肠胃的消化吸收后不仅能够为人体提供碳水化合物,而且还能够清理肠胃,加速排毒,对皮肤也有一定的保养作用。