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夏季凉爽的神器 酸奶紫米露
时间：2018-04-21 09:51:10
厨师：哇塞的姑娘
出处：做饭网
7822人做过这道菜
“紫米是一种营养价值很高的谷物，而大家对它固有的制作方式就是煮米饭。其实不然，你可曾经想过把紫米和酸奶搭配在一起制作一种饮品么。今天我就要向大家推荐一款适合夏季饮用的冰品—酸奶紫米露，酸酸甜甜的味道，凉爽的口感保证让你轻松的度过一个完美的夏季，赶紧一起来看一看它的详细做法吧。”
食材清单
- 水 适量
- 紫米 80克
- 酸奶 少许
小技巧
1、紫米最好提前一天浸泡，隔天再用，因为紫米比较硬。
2、紫米煮好之后舀出半碗即可，不要太满，因为还要放进酸奶。
3、在冷却的过程中可以用筷子轻轻的搅拌，有助于加速晾凉。
4、煮米的过程是关键，一定要煮软才美味。【做饭网】
5、喜欢甜味的可以在紫米中加入适量的糖，最后根据自己的口味适量放酸奶哦。
酸奶紫米露的做法步骤
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1将紫米提前淘洗干净放进水中浸泡4小时，泡好之后再用清水清洗一遍放进高压锅中用中火煮8分钟。
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2煮好之后用勺子舀紫米放进碗中，放在室温下自然晾凉，冷却之后放进冰箱的冷藏中冻5分钟。
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3打开买回来的酸奶袋子，把酸奶倒入容器中搅拌均匀；取出冻好的紫米，把搅拌好的酸奶缓缓的倒入紫米碗中就大功告成了。
营养密语
1、紫米滋补价值很高，具有“长寿米”之称，而酸奶能够促进消化，保护肠胃功能；
2、含有大量的无机盐和维生素，是正常大米的三倍，经常食用具有护胃健脾、滋补益气、暖肝补肾、明目化瘀活血等作用；
