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草莓慕斯蛋糕 为家人亲手制作吧

简单草莓慕斯蛋糕的做法_草莓的香气充满阳光
时间:2018-04-20 08:50:20 厨师:差不多先生 出处:做饭网 1271人做过这道菜
今天为大家推荐一款西式甜点,草莓慕斯蛋糕。慕斯是以奶油为原料加工而成,拥有比奶油更加细腻的口感,需要我们自己动手搅拌,而蛋糕则可以直接购买超市现成的蛋糕胚子,按照模具的大小切割即可。总体上制作过程并不复杂,只是需要经过冰箱冷藏让蛋糕定型的时间较长,所以建议心急的朋友选择晚上制作,这样早上起来就可以品尝美味的草莓慕斯蛋糕啦。选择家人的生日,亲手为他们制作这款美味的蛋糕吧。
食材清单
  • 蛋糕 150克
  • 淡奶油 100克
  • 酸奶 50克
  • 草莓酱 50克
  • 鱼胶粉 2克
  • 白糖 20克
  • 胶糖 10克
  • 糖豆 10克
小技巧

1.建议在模具上铺一层锡纸,这样蛋糕凝固后很容易脱模。如果没有锡纸,用热毛巾或者吃风机将模具加热,同样很好脱模。
2.切蛋糕的刀用热水加热,随后擦干水分,切出来的蛋糕特别规整。【做饭网】

草莓慕斯蛋糕的做法步骤
  • 草莓慕斯蛋糕步骤图1

    1将鱼胶粉用清水浸泡,泡至粘稠。淡奶油中加入白砂糖,搅拌均匀,将白糖、酸奶和草莓酱同样搅拌均匀。

  • 草莓慕斯蛋糕步骤图2

    2依次将淡奶油和鱼胶粉倒入草莓酱中,搅拌均匀后作为草莓慕斯待用。模具中放入一片蛋糕,随后倒入一层慕斯。

  • 草莓慕斯蛋糕步骤图3

    3再加入一片蛋糕,把剩余的慕斯倒入,随后将整个模具放入冰箱中冷藏3小时。将胶糖用热水泡化后浇在蛋糕上,再放入冰箱冷藏1小时。

  • 草莓慕斯蛋糕步骤图4

    4将定型的蛋糕从冰箱中取出,脱模,点缀糖豆作为装饰,切成大小适宜的块状即可食用。

营养密语

酸奶中的乳酸菌具有抑制癌细胞生长繁殖的作用,同时还能促进肠胃蠕动,助消化,而且经常饮用酸奶还能够加速人体的新陈代谢,并且降低患三高的风险。