您当前的位置:做饭网 > 菜系 > 浙菜 > 正宗浙菜美味小米红豆粽的做法_一道端午节的必备小吃

健康美味的小米红豆粽

正宗浙菜美味小米红豆粽的做法_一道端午节的必备小吃
时间:2018-04-20 08:50:20 厨师:虾米要快乐 出处:做饭网 1565人做过这道菜
在我们中国,每逢端午时节,家家户户都不会忘记吃几个粽子,不管是自己家里做的,还是去店里买的,感觉这就是一个必须完成的仪式,不然就感觉没有真正度过端午节。在我看来,粽子着实是一款十分美味的小吃,且做法各异,品种丰富。日常想吃也可以自己动手做喔。今天我们要做的是一款相当养生的小米红豆粽,让我们一起动手吧。
食材清单
  • 小米 250克
  • 糯米 100克
  • 红豆 50克
  • 粽叶 适量
小技巧

小米、糯米和红豆记得要起码提前四个小时浸泡喔。【做饭网】

小米红豆粽的做法步骤
  • 小米红豆粽步骤图1

    1首先是食材准备环节,在一个碗中倒入一百克糯米和二百五十克小米,再倒入五十克的红豆,倒入清水浸泡四个小时以上。

  • 小米红豆粽步骤图2

    2煮一锅开水,水开后,把十张左右的粽叶放入沸水中,浸泡约一分钟左右,捞出放入冷水中,再用刷子稍微刷一下,接着剪掉粽叶的头部。

  • 小米红豆粽步骤图3

    3把浸泡好的食材用筛子滤去水分,把里面所有的食材搅拌均匀,取出修剪好的两片粽叶,折成如图所示的形状。

  • 小米红豆粽步骤图4

    4把食材装入其中,再全部折叠包裹起来,用绳子缠绕固定住,包粽子环节就完成了,放一边备用。

  • 小米红豆粽步骤图5

    5最后取一口锅,倒入些许冷水,把包好的粽子冷水下锅,用大火烧开以后转中火,煮上两小时左右,就可以把粽子捞出了,就可以尽情品尝啦。

营养密语

在本款粽子当中,我们加入了小米、红豆等五谷杂粮,能够健脾开胃,生津润燥,而且富含多微量元素,营养价值很高喔。