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还原蛋糕的原味 起司蛋糕

正宗起司蛋糕的做法_简约而不简单
时间:2018-04-20 08:50:20 厨师:差不多先生 出处:做饭网 1568人做过这道菜
今天为大家推荐的是一款起司蛋糕,蛋糕上没有多余的装饰,可以作为蛋糕胚子制作其他的各种奶油蛋糕或者慕斯蛋糕等等。起司蛋糕虽然制作简单,外表朴实无华,但却保留了蛋糕最原始的口感和味道,而且相比较其他蛋糕所含糖分较少,更适合老年人和青少年日常食用,搭配牛奶或者豆浆食用,味道更佳。下面就让我们一同去看看起司蛋糕是如何制作的,将这份简约而不简单的蛋糕呈上我们的早餐餐桌吧。
食材清单
  • 低筋面粉 200克
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 150毫升
  • 乳酪 50克
  • 黄油 30克
  • 淡奶油 50克
  • 5克
  • 白糖 10克
小技巧

1.制作蛋糕的鸡蛋,一定要选择蛋液粘稠,蛋黄完整的,不要选择散黄的鸡蛋。
2.搅拌各种食材的时候,建议选择自上而下切割的方式,沿一个方向搅拌。
3.吸油纸也可以用锡纸代替。【做饭网】
4.用吹风机将模具加热,蛋糕脱模更轻松。

起司蛋糕的做法的做法步骤
  • 起司蛋糕的做法步骤图1

    1不锈钢器皿中加入牛奶、乳酪、黄油和淡奶油,一边加热一边搅拌,搅拌均匀后加入低筋面粉。

  • 起司蛋糕的做法步骤图2

    2搅拌均匀额面糊中打入一个蛋黄,搅拌均匀,蛋清中加入食盐和白糖,打发至冒尖。

  • 起司蛋糕的做法步骤图3

    3将面糊和蛋白混合在一起,模具中铺一层吸油纸,将面糊倒入模具中,烤箱温度设置200度,烘烤15分钟即可。

营养密语

1.经常饮用牛奶能够预防钙流失、佝偻病等因钙物质缺乏引起的疾病,同时牛奶中含有丰富的铁物质,可以增强人体的造血能力,为身体补血。
2.黄油能够提高维持身体体温平衡,尤其是在寒冷的环境中,能够提高人体的抗寒能力。