您当前的位置:做饭网 > 菜系 > 台湾美食 > 正宗翅包饭的做法_味道真是美极了

舌尖上的满足 翅包饭

正宗翅包饭的做法_味道真是美极了
时间:2018-04-20 08:50:20 厨师:哇塞的姑娘 出处:做饭网 1794人做过这道菜
鸡翅包饭是一道很有名的台湾小吃,别名油包饭。顾名思义就是在鸡翅里面塞满香甜的米饭,采取烤制的烹饪手法制作而成的,咬上一口,鸡翅和米饭的香味同时充斥着你的味蕾,那感觉简直是妙不可言。今天我就要给大家介绍这款美食的制作过程,还在犹豫什么,这等美食岂可错过。
食材清单
  • 鸡翅 4个
  • 蔓越莓干 40克
  • 米饭 100克
  • 1
  • 鸡蛋 2个
  • 酱油 20克
  • 蚝油 10克
  • 烧烤汁 10克
  • 料酒 5克
  • 姜片 2个
小技巧

1、去除鸡翅根和翅中骨头的技巧:用刀将鸡翅根骨头上面的筋切断,沿着肉的边沿将骨头慢慢剔出,直到骨头和肉分开,接着在翅中两骨头连接点切一刀,看见骨头后切断筋,拽住骨头的一端使劲的晃动,松动之后用了拽出。
2、塞米饭的时候要适量,要是放太多烤制的时候容易漏出馅。
3、烤制的过程中要取出来进行翻面。【做饭网】

翅包饭的做法步骤
  • 翅包饭步骤图1

    1将鸡翅中和翅根部位的骨头剔出洗净放进盆中,倒入酱油、蚝油、料酒、盐、烧烤汁、姜片用手搅拌均匀放置一旁进行腌制2小时。

  • 翅包饭步骤图2

    2将鸡蛋打入碗中搅散形成鸡蛋液,不粘锅内倒入食用油烧热,放进隔夜的米饭进行翻炒,看到米饭表面变得干黄之后倒入搅拌好的鸡蛋液翻炒。

  • 翅包饭步骤图3

    3鸡蛋液成块之后放入切好的蔓越莓干和些许的盐翻炒均匀,鸡翅腌制好了之后把炒好的米饭慢慢的塞进鸡翅中摆放在烤盘上。

  • 翅包饭步骤图4

    4烤箱上下火预热190度,把烤盘放在烤箱的中下层烤制25分钟就完成了制作。

营养密语

具有强壮体魄、提高抗病毒能力、滋阴补肾、美容护肤等作用。