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好吃又好看填饱你的小肚子 花开蛋包饭

上海特色花开蛋包饭的做法_高超颜值享受美味时光
时间:2018-04-23 08:49:55 厨师:呆呆呆呆俊 出处:做饭网 1953人做过这道菜
蛋包饭作为上海特色美食,火遍全国,深受大众的喜欢。将鸡蛋皮和香喷喷的炒饭有机结合在一起,味道美味,再配上一碗鲜汤,生活可谓是美滋滋。在许许多多的大学食堂里,都是能够看见它的声影的,是不是每每看到那么多的人,宁愿等待片刻也要尝上一口,可见它的诱惑力极大。作为午饭,足够我们填饱小肚子,并且它的做法不局限于此,有着各式各样的风味,想要自己在家制作的朋友们,快来瞧瞧推荐的做法吧!【做饭网】
食材清单
  • 鸡蛋 2个
  • 米饭 100克
  • 黄瓜 12
  • 胡萝卜 12
  • 火腿 10克
  • 腊肠 10克
  • 淀粉 2克
  • 洋葱 3克
  • 2克
  • 番茄酱 适量
  • 鸡精 2克
  • 十三香 2克
  • 3克
  • 适量
小技巧

1.炒饭的时候是倒油,而煎蛋皮的时候是刷油,两者所需的量不一样。
2.我们在煎蛋的时候,刚入锅,就要稍稍翻动一下,以防粘锅。
3.放入炒饭的不要太满,不然包裹的时候容易溢出。【做饭网】

花开蛋包饭的做法步骤
  • 花开蛋包饭步骤图1

    1将黄瓜、胡萝卜等食材洗干净切成丁状备用,葱切葱花。在锅中倒入油,倒入蔬菜丁翻炒,再加入米饭,炒至片刻,加入火腿和腊肠,撒点盐、鸡精和十三香提味,翻炒均匀后盛出备用。

  • 花开蛋包饭步骤图2

    2鸡蛋打入到碗中,撒上淀粉,搅拌均匀呈蛋液,平底锅的锅底刷上一层油,倒入鸡蛋液,煎至凝固,在正中心加入炒饭。

  • 花开蛋包饭步骤图3

    3用勺子将蛋皮的四周折叠起来,将炒饭包裹其中,盛出来倒扣在碗中,挤一点点的番茄酱,在上面切一到十字口子,向外翻开呈现花状即可享用。

变化365

风味独特的蛋包饭是不是诱惑到了你?那么小编就再放一次大招,献上其他的美味做法,《鸡蛋羹》、《韭菜炒鸡蛋》、《五香茶叶蛋》、《莲藕蛋花汤》,有兴趣的朋友可以自己做做喽!