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鸡毛菜蛋花汤 照顾你的胃更关心你

正宗鲁菜鸡毛菜蛋汤的做法_排毒暖胃营养菜肴
时间:2018-04-21 09:06:43 厨师:差不多先生 出处:做饭网 1291人做过这道菜
春季是多雨的季节,而且每当外面下起了雨,屋里就会稍显阴冷。这个时候我们更要注意保暖,尤其是肠胃不好的朋友,建议大家通过食补的方式为身体做保养。今天为大家推荐的就是一款充满营养的暖胃羹汤,鸡毛菜蛋花汤。鸡毛菜又叫小白菜,具有很强的排毒功能,我们生活的环境空气污染严重,食用鸡毛菜炖的汤正好可以加速身体排毒,对身体健康和皮肤等都有好处,同时蛋花汤也是养胃佳品,鸡蛋的营养价值丝毫不逊色于肉类,所以这两种食材搭配起来口感和营养都是棒棒哒。下面就让我们一同动手制作吧。
食材清单
  • 鸡毛菜 300克
  • 鸡蛋 1个
  • 食用油 5克
  • 3克
小技巧

1.水沸腾后要立刻关火,将汤捞出,煮的时间过长会将鸡毛菜煮老。
2.一定要先倒入鸡蛋液再点火,否则鸡蛋就会被煮飞。【做饭网】
3.鸡毛菜属于寒凉食物,鸡蛋凉了之后也会发腥,所以建议大家趁热饮用。

鸡毛菜蛋汤的做法步骤
  • 鸡毛菜蛋汤步骤图1

    1将鸡毛菜用清水冲洗干净后滤干水分,锅内倒入食用油,油温热后将鸡毛菜下锅翻炒。

  • 鸡毛菜蛋汤步骤图2

    2锅内倒入清水,随后碗内打入一个鸡蛋,搅拌均匀后下锅,点火将鸡蛋花煮熟,随后加入鸡毛菜,加热至沸腾后放食盐搅拌均匀出锅。

营养密语

鸡毛菜具有缓解精神紧张,舒缓心情的作用,经常食用还可以促进肠胃蠕动,加速身体排毒,同时鸡毛菜中含有种类丰富的维生素,可以提高身体免疫力,增强身体各部位器官的活性。