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姜葱爆炒海参 味美可口赞不绝口

正宗浙菜姜葱爆炒海参的家常做法_味美可口赞不绝口
时间:2018-04-21 09:06:43 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 2158人做过这道菜
海参是名贵的食材,不仅吃起来口感好,并且营养丰富,不管搭配什么食材都可以,小编就来介绍这道姜葱爆炒海参,在海参上增添姜葱味,让人胃口大开,十分的吸引人,接下来就请看看这道姜葱爆炒海参的做法,保准你拍手叫好,跟着小编一起做吧。【做饭网】
食材清单
  • 海参 3个
  • 蚝油 适量
  • 料酒 少许
  • 适量
  • 小葱 少许
  • 香葱 适量
  • 生姜 适量
小技巧

1、浸泡海参的盘子只能用不粘油的那种,这样可以保证海参的新鲜不油腻,吃起来也美味。
2、喜欢辣味的朋友,可以稍稍的放点辣椒,增加一下食欲,虽然姜葱味已经可以令人下饭,但是放点辣椒更加好吃。

姜葱爆炒海参的做法步骤
  • 姜葱爆炒海参步骤图1

    1准备三根海参放入干净不粘油的盘中,倒入清水浸泡几天,在浸泡的期间多换几次水,看到海参的体积是原来的两倍多就可以捞出来,用清水里里外外的清洗一遍,之后沥干水分后切成片状。

  • 姜葱爆炒海参步骤图2

    2把生姜的表皮削去,用刀切成片状,厚度为2毫米左右,把大葱用水洗净,用刀切成段状,长度为7厘米左右,一同放入盘中。

  • 姜葱爆炒海参步骤图3

    3在炒锅里倒入清水,转到中火将水烧热,再放入葱段、姜片煮制,等到有葱姜味飘出之后再放入海参片进行飞水,之后立马捞出来沥干水分放入大盘中。

  • 姜葱爆炒海参步骤图4

    4在炒锅里倒入植物油,转到中火烧热,等油升高后放入姜片、葱段和海参,调为大火进行翻炒,炒均匀之后放入香葱,炒几下就可以出锅了,立马盛入盘中,看上去就流口水,赶快来制作吧。

变化365

海参的烹饪方式有很多,比如《海参鸡汤》、《海参炒鸡蛋》、《小米海参粥》等,每一种都十分的滋补,不能错过的美味。