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粤菜白灼虾 看完口水都止不住

正宗粤菜白灼虾的做法_看完口水都止不住的流啊
时间:2018-04-21 09:06:43 厨师:顺琦自燃 出处:做饭网 1810人做过这道菜
我们亲爱的祖国,不仅地大物博,更重要的是美食美味丰盛,八大菜系,不是吹的,要不要了解一下啊?!说起八大菜系,小编我是很喜欢粤菜的,什么吊烧乳鸽啊,什么干炒牛河,什么流沙莲蓉寿桃皇啊,还有我最喜欢吃的白灼虾啦!所以今天就给大家介绍一款白灼虾的做法吧,鲜美,易做,是动手小白和厨房菜鸟想要过嘴瘾的不二选择啦,希望大家做好之后,都能美美的想用美食哦!
食材清单
  • 适量
  • 姜片 少许
  • 葱段 少许
  • 花椒 少许
  • 料酒 少许
  • 少许
  • 少许
  • 蒸鱼豆豉 少许
小技巧

1.煮好的鲜虾盛出来后。放入清水中浸泡一下,会让虾肉更有弹性;
2.如果没有蒸鱼豉油的话,就用生抽代替,也是可以的;【做饭网】
3.如果想要蘸料口感更好的话,可以将蘸料中的姜末过滤掉,吃着风味更好。

粤菜白灼虾的做法步骤
  • 粤菜白灼虾步骤图1

    1首先先把新鲜的虾,清洗干净,去掉虾头和虾线还有虾须,用清水刷洗几遍,沥干水分,留着备用。

  • 粤菜白灼虾步骤图2

    2锅中倒入清水,然后放入料酒和姜片还有葱段以及花椒粒,开大火将水烧沸腾以后,将虾放入锅中,再次烧到沸腾后关火。

  • 粤菜白灼虾步骤图3

    3随后开始准备蘸料,碗中放入白糖和蒸鱼豉油还有香醋以及切碎的姜末,搅拌均匀,将虾和蘸料装盘即可食用。

变化365

白灼的做法除了本篇介绍的看完口水都止不住的流啊,粤菜白灼虾的做法以外,还可以做成《白灼芥蓝》、《白灼青菜》、《白灼金针菇》、《白灼八爪鱼》、等等,喜欢的小伙伴们可以上网搜索下,学着尝试做做看哦。