1.豌豆炸好后可以在盛放豌豆的器皿中铺一层吸油纸,摇晃器皿,这样能够很好的将豌豆的油脂吸附掉。
2.冷藏后的油炸豌豆花口感更酥脆哦。
3.建议用豆油来炸豌豆,因为豌豆本身属于豆类,与豆油的口感相近似。
1将豌豆花的表皮剥掉,浸入水中,加食盐,大火加热至沸腾后转小火炖10分钟。
2豌豆花捞出,滤干水分。锅内倒入食用油,油温五成的时候将豌豆花下锅炸,待豌豆花飘起,代表炸熟了,捞出撒食盐食用即可。
豌豆中铜元素的含量很高,铜元素可以促进大脑和骨骼的生长发育,而且豌豆中含有一种叫铬的元素,这种元素可以加速脂肪的新陈代谢,所以食用豌豆还有减肥的功效。建议糖尿病、冠心病等疾病患者多多食用豌豆。