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夏季好伴侣 水果慕斯蛋糕

水果慕斯蛋糕的制作方法_唤醒好心情的小妙招
时间:2018-04-23 08:49:55 厨师:差不多先生 出处:做饭网 2520人做过这道菜
经历了一周的忙碌工作,大家是否有一些疲惫了吗,今天为大家推荐一款能够唤醒美好心情的西式甜点:水果慕斯蛋糕。用奶油为原料制作而成的慕斯细腻可口,吃进口中仿佛被丝丝奶香包裹,利用全麦饼干制成的蛋糕胚子,口感香醇又帮助消化,这种慕斯蛋糕介于冰淇淋和奶油蛋糕之间,吃上去有一种奇妙的口感,在这个夏天一定会带给我们幸福的美感。搭配水果一起食用,口感更清冽,下面就让我们开始吧。
食材清单
  • 饼干 200克
  • 淡奶油 150克
  • 芒果 50克
  • 奇异果 50克
  • 樱桃 5克
  • 黄油 5克
  • 鱼胶粉 5克
小技巧

1.模具从冰箱中取出后用热毛巾包裹模具或者用吹风机将模具加热,脱模瞬间变得轻松。
2.切蛋糕的刀用热水加热后切除的蛋糕特别整齐。
3.最好选择全麦饼干,吃起来口感更加酥脆。【做饭网】

水果慕斯蛋糕的做法步骤
  • 水果慕斯蛋糕步骤图1

    1将饼干捣碎,黄油加热至融化后倒入饼干中,搅拌均匀后装入蛋糕模具中,放入冰箱中冷藏定型。

  • 水果慕斯蛋糕步骤图2

    2将鱼胶粉用开水冲开后倒入淡奶油中,搅拌均匀作为慕斯,饼干碎从冰箱中取出,倒入一层慕斯。

  • 水果慕斯蛋糕步骤图3

    3芒果去皮去核后切丁,撒在慕斯上,再倒入一层慕斯,抹平后放入冰箱冷藏2小时,取出脱模,点缀奇异果等水果及奶油即可。

营养密语

1.全麦饼干中含有丰富的膳食纤维,进入人体后不会被转化成脂肪,而且还能够促进肠道蠕动,并且吸附肠道中的垃圾,降低身体患癌症的风险,是一种可以用来健康减肥的食品。
2.奇异果被称为百果之王,富含丰富的维生素C,食用奇异果不仅可以预防流感,而且保护视力。