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帮助消化一身轻松 油菜鸡蛋汤

正宗粤菜油菜鸡蛋汤的做法_好营养助消化
时间:2018-04-23 08:49:55 厨师:差不多先生 出处:做饭网 1788人做过这道菜
今天为大家带来一款养生汤,油菜鸡蛋汤。顾名思义,就是用油菜和鸡蛋作为原料炖制而成的汤羹。喝起来爽口又安神,建议大家夜晚饮用,因为这道汤有很好额助消化作用。正好今天是周末,大家可以利用闲暇时间自己动手尝试制作,所谓四菜一汤,这款汤口味清淡,正好适合去中和其他四道菜的油腻感。制作简单,日常饮用也是非常适合。用来泡米饭同样十分下饭哦,下面就让我们一起去看看这款油菜鸡蛋汤的制作方法吧。
食材清单
  • 鸡蛋 1个
  • 油菜 100克
  • 食用油 5克
  • 生姜 3克
  • 3克
小技巧

1.油要烧的热一些,将手放在锅上感觉烫手后再将鸡蛋下锅。
2.用盐水浸泡油菜可以有效的去除油菜上的农药。【做饭网】

油菜鸡蛋汤的做法步骤
  • 油菜鸡蛋汤步骤图1

    1油菜摘成一瓣一瓣,用盐水浸泡10分钟后用清水冲洗干净。锅内倒入食用油,油温热后锅内打入一个鸡蛋开始翻炒。

  • 油菜鸡蛋汤步骤图2

    2待鸡蛋色泽金黄,凝固成块状时倒入清水,生姜切片一同下锅,大火烧至沸腾。转小火炖。

  • 油菜鸡蛋汤步骤图3

    3汤汁炖至乳白色后,将油菜下锅,转大火烧至沸腾后关火,撒食盐,搅拌均匀后将油菜鸡蛋汤盛出即可食用。

营养密语

1.油菜中铁和钙的含量丰富,这两种物质都有美白肌肤的效果,所以经常食用油菜可以起到保养肌肤的作用,而且油菜中维生素C的含量也较多,可以预防流感和保护视力。
2.经常食用鸡蛋不仅可以促进智力发育,而且鸡蛋中丰富的维生素还能提高身体免疫力。