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清爽下饭美味营养 四川凉拌菜

闷热夏天四川凉拌菜的做法_爽口清脆的拌菜
时间:2018-04-24 09:17:57 厨师:天哭蓝了海 出处:做饭网 2659人做过这道菜
这道菜作为爽口的一道菜,在夏天这个季节广受好评,不仅吃起来爽口香脆,而且做起来简单容易不需要什么工艺手法,这道菜的原料简单,都是选用爽脆的蔬菜,配上调味料,调至入味即可食用。这道菜采用黄瓜、白菜、胡萝卜等营养丰富的食材作为原料,使得它的格调都上升了好多,不仅可以下饭,而且还可以下酒,可以说是很棒了,接下来就让小编带领大家一起看看这道简单的凉拌菜的做法吧。
食材清单
  • 胡萝卜 1个
  • 黄瓜 1个
  • 白菜 200克
  • 粉丝 200克
  • 豆腐皮 300克
  • 1根
  • 10克
  • 少许
  • 香油 1毫升
  • 味极鲜 适量
  • 香菜 1克
小技巧

1.这道菜的食材可以自由选择,不必按照我的配菜来。
2.调料可以根据自己的爱好来添加。【做饭网】
3.粉丝,豆腐皮事前用热水焯一下,味道会更加棒。

四川凉拌菜的做法步骤
  • 四川凉拌菜步骤图1

    1首先将材料洗净,将胡萝卜、黄瓜、豆腐皮、白菜切丝备用,将蒜剁成泥拌醋备用,葱切好。

  • 四川凉拌菜步骤图2

    2将准备好的粉丝泡开备用,泡开的粉丝不仅口感更加爽滑,而且更加有劲道。

  • 四川凉拌菜步骤图3

    3将切好的胡萝卜丝等食材放入调菜盆中,加入蒜泥拌醋、葱、味极鲜、葱、香菜等调味料,均匀搅拌,腌制大概两分钟,即可食用了。

营养密语

1、这道菜的营养非常丰富,不仅有含有丰富胡萝卜素的活萝卜、还有黄瓜、白菜等营养价值高的蔬菜,而凉拌的做法更好的保留了蔬菜本身的营养价值。
2、白菜素有“小人参”的称呼,由此可以看出它的营养价值之高。
3、夏天吃这道凉拌菜不仅可以利口利身,而且可以增强自身抵抗力,帮你在烈日炎炎中取得一丝清凉。