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清脆爽口好吃不腻 素炒长豆角

浙菜素炒长豆角怎么做好吃_简单方便美味爽口营养
时间:2018-04-24 09:11:40 厨师:天哭蓝了海 出处:做饭网 1222人做过这道菜
这道菜的主要食材为长豆角,个人喜欢长豆角,觉得他比普通的豆角更加入口,更加爽脆,这道菜的制作方式并不难,难在控制火候,豆角是不容易熟的,所以在炒制的时候,不要翻炒几下就出锅哦,这样可能会拉肚子的,这道菜我加入了红辣椒,让他有点麻麻的味道,各位可以根据自己的口味决定放不放,或者多放都是可以的,接下来小编就带领大家一起来制作这道简单美味的素炒长豆角。
食材清单
  • 长豆角 500克
  • 红辣椒 3个
  • 5克
  • 1根
  • 少许
  • 食盐 适量
  • 鸡精 3克
小技巧

1.长豆角清洗的时候一定要掐头去尾,注意有没有坏的地方,防止食材不新鲜,影响口感。
2.长豆角切丁要切的比较小,注意不要切到手。
3.根据自己口味放辣椒。【做饭网】
4.豆角不容易熟,还是得多炒几下。

素炒长豆角的做法步骤
  • 素炒长豆角步骤图1

    1首先将长豆角掐头去尾,洗干净,然后将它切丁,切得比较小,要注意安全哦,葱蒜切好,都放在旁边备用。

  • 素炒长豆角步骤图2

    2起锅烧油,等到油温七成热的时候放入切好的葱、蒜、爆香,再加入准备好的长豆角翻炒。

  • 素炒长豆角步骤图3

    3翻炒一分钟后,将准备好的红辣椒切丁,放入,这里用泡椒的话会更加啊香辣可口,这个要根据自己的口味了哦,继续翻炒。

  • 素炒长豆角步骤图4

    4炒到豆角变色,加入少量的食盐调味,多翻炒几分钟,大概熟了就可以出锅了哦,尽情享用吧。

变化365

豆角的做法是变化多样的,来自于他的做法多种多样,烹饪多种多样,可以煮、焯、烧、烤都是非常美味,我们经常看到的做法有《凉拌长豆角》、《鸳鸯炒长豆角》、《烤长豆角》、《大盘长豆角》等等,都非常受到人们的喜欢。