您当前的位置:做饭网 > 西餐 > 韩国料理 > 正宗辣白菜汤的做法_来自朝鲜半岛的传统美食

赶走流感 唤醒健康的辣白菜汤

正宗辣白菜汤的做法_来自朝鲜半岛的传统美食
时间:2018-04-23 09:52:12 厨师:差不多先生 出处:做饭网 1611人做过这道菜
小伙伴们好啊,大家有没有想我呢。今天为大家推荐的是一款韩国菜,辣白菜汤。辣白菜可以说是韩国人饮食结构中必备的菜肴,辣白菜的用途也非常广泛,可以炒菜、炖汤或者直接作为咸菜食用。这次我们就用辣白菜炖汤。搭配牛肉和金针菇等丰富的食材,不仅营养均衡,而且口味丰富,品尝着软烂的食材,饮用着鲜爽的汤汁,再来一碗香喷喷的大米饭吧。尤其推荐感冒的朋友食用哦,喝上一碗热腾腾的汤汁,将讨厌额感冒赶走吧。
食材清单
  • 牛肉 100克
  • 辣白菜 100克
  • 洋葱 20克
  • 香菜 10克
  • 海带 20克
  • 豆芽 20克
  • 金针菇 20克
  • 豆腐 100克
  • 食盐 2克
  • 食用油 3克
  • 辣酱 5克
小技巧

1.牛肉可以用清水浸泡30分钟,水越凉越好,这样做可以有效的去除牛肉的血污和腥味。
2.土豆切条后用清水浸泡一下,能够泡掉土豆中的淀粉,土豆吃起来口感更好。
3.豆腐容易煮烂,所以开锅后要立刻关火盛出。【做饭网】

辣白菜汤的做法步骤
  • 辣白菜汤步骤图1

    1将圆葱、牛肉和辣白菜切块,锅内倒入食用油,点火热油后将牛肉和洋葱下锅翻炒,随后放入辣白菜。

  • 辣白菜汤步骤图2

    2锅内倒入饮用水,大火烧至沸腾后,将土豆去皮切条下锅,放一勺辣酱后一边加热一边搅拌均匀。

  • 辣白菜汤步骤图3

    3海带用水泡软后切块下锅,豆腐切块、金针菇、香菜和豆芽洗净后同样下锅煮,等待汤汁再次沸腾放盐,搅拌均匀后盛出即可食用。

营养密语

1.辣白菜中含有钙铁锌硒等微量元素,还可以促进身体对维生素的吸收和利用。但是辣白菜属于腌制食品,频繁使用会增加肾脏负担,所以建议朋友们偶尔食用即可。
2.金针菇可以提高身体的抗氧化和抗癌能力,同时还能够吸附肠道中的垃圾,加速身体排毒,但是金针菇不好消化,所以肠胃不好的朋友要多炖一会哦。