您当前的位置:做饭网 > 菜系 > 苏菜 > 苏菜正宗香芋紫米露的做法_悠悠夏季一杯香甜润你心

手捧一杯润口又养胃 香芋紫米露

苏菜正宗香芋紫米露的做法_悠悠夏季一杯香甜润你心
时间:2018-04-23 14:01:05 厨师:呆呆呆呆俊 出处:做饭网 1357人做过这道菜
香芋紫米露是一种特别好喝的饮品,夏季清凉爽口,甜上心头,寒冷的冬天来杯热饮也是即为不错的。粘稠的口感,香芋加工出来的汁,再有着浓浓的奶香,糯米丸子以及香甜的紫米搭配,美味可想而知。很多人对香芋紫米露的赞赏非常的高,远远的超过了奶茶等饮品。每次来到一些店面,香芋紫米露的热度可是很高的,排队等候的人也是较多,都是为了为了它的美味而来。感兴趣的朋友们可以来瞧瞧做法,让这个夏天更加美满。
食材清单
  • 香芋 200克
  • 紫米 30克
  • 红豆 50克
  • 糯米 适量
  • 白糖 15克
  • 淡奶油 20克
小技巧

1.做好的红豆汤,一定要经过多次过筛除去里面的红豆皮,不然会影响口感。
2.在加工糯米小丸子的时候,要稍稍搅拌开来,否则会粘连在一起。
3.香芋一部分做成汁,一部分做成香芋粒装饰一番,美味又好看。【做饭网】

香芋紫米露的做法步骤
  • 香芋紫米露步骤图1

    1提前将红豆浸泡2小时左右,倒入锅中,加水没过红豆,再撒入些许的白糖调味,搅拌均匀后煮烂红豆,糯米粉加点开水揉成面团。

  • 香芋紫米露步骤图2

    2将紫米和切块的香芋倒入不同的碗中,倒入白糖和清水,放入蒸锅隔水加热即可,将部分香芋加红豆汤和白糖加工成香芋汁备用。

  • 香芋紫米露步骤图3

    3接着将做好的香芋汁和紫米混合在一起,搅拌至均匀后,加入淡奶油、糯米小丸子以及香芋粒,继续混合完全,香芋紫米露就完成啦。

变化365

下面小编就为你们再推荐几道不错的饮品,比如《香芋奶茶》、《香芋奶昔》、《珍珠奶茶》、《芒果燕麦》。