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松脆可口让你赞叹的巧克力饼干

简单巧克力饼干的做法_让你转身变为甜食达人
时间:2018-04-24 11:43:00 厨师:哇塞的姑娘 出处:做饭网 3496人做过这道菜
今天要给大家介绍的是一款非常甜美的小点心—巧克力饼干。它口感松脆软糯,巧克力香味十足。现在很多超市都在售卖这款饼干,但是给家中的孩子食用总会担心糖量过多,是否添加防腐剂等。如果你也有这些担忧,那就学学怎么在家制作这款小饼干吧,为了家人的健康一起来挑战。【做饭网】
食材清单
  • 低筋面粉 200克
  • 巧克力粉 30克
  • 巧克力豆 适量
  • 香草精 3克
  • 黄油 120克
  • 白糖 100克
  • 鸡蛋 1个
小技巧

1、黄油和白糖的混合是很关键的一步,只有搅拌至没有颗粒饼干的口感才会饱满。
2、巧克力面块放进冷藏中是为了让其凝固,取出来之后要是不凝固需要接着冷藏。
3、巧克力块擀成约6毫米宽的饼状就可以了。
4、烤盘要事先铺一层油纸,防止粘连。

巧克力饼干的做法步骤
  • 巧克力饼干步骤图1

    1将白糖和黄油混合在一起搅拌至没有颗粒状,再打入一个鸡蛋再次进行搅拌至完全融合。

  • 巧克力饼干步骤图2

    2接着筛入巧克力粉、香草精华搅拌均匀,再筛入低筋面粉、巧克力豆搅拌至形成块状。

  • 巧克力饼干步骤图3

    3将巧克力面团用保鲜膜裹住放进冷藏室中2小时,再取出来用刀切成15克一块的小球,用擀面杖将小球擀成面饼放放在烤盘上。

  • 巧克力饼干步骤图4

    4预热烤箱至180度,在烤盘上的小饼上按上些许的巧克力豆,放进烤箱中烤制15分钟就可以取出来晾凉食用了。

营养密语

1、具有强健大脑,增加记忆力的功效;
2、提高机体的抗病毒能力,尤其是能够很好的预防心脑血管疾病的发生;
3、能够及时给机体补充缺失的能量,尤其是在饥饿的状态下能够快速的恢复体力。