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超诱惑的韩国美食 芝士年糕

正宗韩国芝士年糕的做法_保证让你直流口水
时间:2018-04-24 09:11:40 厨师:哇塞的姑娘 出处:做饭网 1380人做过这道菜
喜爱韩剧的朋友们对于芝士年糕一定不陌生,它可是火爆韩国的一道特色美食。芝士年糕,顾名思义,就是在年糕里面裹上一层芝士,采取炒制的烹饪手法制作而成的。因其芝士香气四溢、年糕软糯香甜的特点很快收到受到很多人的喜爱,赶紧和我一起学起来吧,咬上一口,保你回味无穷。【做饭网】
食材清单
  • 糯米粉 150克
  • 粘米粉 100克
  • 温水 180克
  • 马苏里芝士 少许
  • 洋葱 0.5个
  • 青红椒 2个
  • 胡萝卜 0.5个
  • 豆瓣酱 适量
  • 番茄酱 适量
  • 生抽 少许
  • 少许
小技巧

芝士和年糕皮的比例最好是1:3,如果芝士放的太多在蒸制的时候就会流出来,影响口感和外观。

芝士年糕的做法步骤
  • 芝士年糕步骤图1

    1取干净的碗,倒入适量的糯米粉和粘米粉,加入些许的盐搅拌均匀,接着倒入温水搅拌成柳絮状,用手揉成面团备用。

  • 芝士年糕步骤图2

    2往蒸锅内倒入清水大火烧开锅,放入面团按扁盖上锅盖蒸10分钟,面团蒸熟之后取出来用擀面杖捣一会

  • 芝士年糕步骤图3

    3把马苏里芝士捏碎,取揉成小丸子备用,取面皮揉成圆形后按扁,把芝士丸子放在小面团中间,揉成小圆柱状。

  • 芝士年糕步骤图4

    4将食材洗净,洋葱切成细丝,青红辣椒切成块、胡萝卜切成片备用。锅内倒油烧热,倒入豆瓣酱、番茄酱煸炒出红油,接着把洋葱丝、胡萝卜片、青红椒块倒入翻炒。

  • 芝士年糕步骤图5

    5加入些许的生抽、盐翻炒均匀后,倒入年糕翻炒3分钟就可以出锅食用了。

营养密语

1、具有暖胃温脾、滋补元气的作用;
2、含钙比较多,能够补充人体内的钙质,促进骨骼的生长和发育;
3、食用要适量,以免造成消化不良。