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浓郁汤汁让人垂涎三尺 白玉翡翠卷

简单白玉翡翠卷的做法_晶莹剔透惹人爱
时间:2018-04-24 09:11:40 厨师:哇塞的姑娘 出处:做饭网 2016人做过这道菜
白玉翡翠卷一个很高雅诗意的名字,它是一道外观晶莹剔透的美食。白玉指的是包裹在内部的肉泥的颜色,而翡翠指的是外面翠绿的包菜,光是听着这个名字就足以被它征服。今天我就要向大家推荐这款诗意满满的菜肴的制作过程,别犹豫了,赶紧收藏吧。
食材清单
  • 猪肉馅 100克
  • 鲜虾 5只
  • 香菇 2个
  • 白菜 6块
  • 葱姜 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 少许
  • 耗油 少许
  • 胡萝卜 0.5个
小技巧

1、选购大白菜的时候要选择个头比较大,叶片大且完整的。
2、白菜热水焯一遍再过一遍冷水是为了保持白菜的菜叶的色泽。
3、白菜叶要大小均匀,这样蒸制的时间也差不多。【做饭网】

白玉翡翠卷的做法步骤
  • 白玉翡翠卷步骤图1

    1将香菇、胡萝卜、虾仁处理干净都剁成碎末放进猪肉馅中,加入些许的盐、胡椒粉搅拌至完全融合备用。

  • 白玉翡翠卷步骤图2

    2把白菜用水清洗干净,锅内倒入水大火烧开锅,把白菜放进锅内煮2分钟捞出来放进凉水中浸泡一分钟,捞出来沥干水分备用。

  • 白玉翡翠卷步骤图3

    3把控干水分的白菜铺平,把搅拌好的肉馅放在白菜的叶的中间,上下折叠,再左右折叠卷成白菜卷摆盘。

  • 白玉翡翠卷步骤图4

    4蒸锅内倒入清水,把白菜卷盘放入蒸锅中大火蒸5分钟,蒸熟后取出来放在另一盘中,蒸盘中的汤汁倒入炒锅中,加入些许的耗油烧开锅,淋撒在白菜卷上就大功告成了。

营养密语

1、经常食用,能够增强皮肤的抵抗力,可以较好的护肤和美容效果。
2、促进肠胃的消化,加速新陈代谢,可排除体内的毒素。
3、有效的预防癌症和胃溃疡等疾病的发生。