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韩国泡菜 不管是下饭还是做汤都好呀

正宗韩国泡菜的腌制方法_制作方法《图解》
时间:2018-04-25 08:45:08 厨师:小棉袄 出处:做饭网 1970人做过这道菜
经常看韩剧的朋友肯定知道小编每次看见韩国美食的时候,当时的心里那种嘴馋的心情绝对是可以体会到的。正好今天小编有时间可以给大家伙说下正宗韩国泡菜的腌制方法,腌制方法绝对是简单方便的,食材准备也是很便捷哦!接下来就让小编来给大家伙说下详细的制作方法吧。【做饭网】
食材清单
  • 大白菜 1200克
  • 苹果 1个
  • 1个
  • 辣椒面 150克
  • 糯米粉 50克
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 食盐 适量
小技巧

1、将准备好的苹果和雪梨都洗净,再用刀切块放在料理机中榨成汁液,这样腌制出来的泡菜更加入味香甜清爽哦。
2、尽可能地将泡菜多腌制一些时间,这样泡菜可以更加入味哦。

韩国泡菜的做法步骤
  • 韩国泡菜步骤图1

    1首先将准备好的大白菜用清水洗干净,将大白菜根部去掉,以及外面的老叶子摘掉,用刀横切开,放在准备好的不锈钢盆中,再加入食盐腌制一会就可以了。

  • 韩国泡菜步骤图2

    2将事先备好的苹果和雪梨用清水洗干净,再用刀削去皮切成块,放入料理机中榨成汁,尽可能地将汁液弄得细腻些等待使用。

  • 韩国泡菜步骤图3

    3将准备好的生姜 和大蒜洗净,再用刀剁成细末,在小锅中加入过滤好的糯米粉,再倒入刚才榨好的苹果汁和雪梨汁,用中火慢慢熬煮成糊状就可以了。

  • 韩国泡菜步骤图4

    4等到糯米糊放在一边晾凉后,加入一些韩国辣椒粉,用筷子搅拌均匀后,加入刚才切好的生姜末和大蒜末,再用筷子继续搅拌均匀就好。

  • 韩国泡菜步骤图5

    5将方才腌制的大白菜用手挤压一下,将水分挤出来,将大白菜均匀抹上一些酱料,注意要将大白菜均匀抹好。

  • 韩国泡菜步骤图6

    6最后将抹好酱料的大白菜放入无油无水的容器中密封起来,就可以放入冰箱,储存个3-5天就可以取出食用啦。

变化365

众所周知韩国的美食非常多,除了今天介绍的这款,小编还给大家介绍下其他的美食,就比如说是《正宗韩式土豆排骨汤》、《正宗韩式泡菜饼》、《正宗韩式泡菜豆腐汤》、《正宗韩式海带豆腐汤》等大家可以一试哦。