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浓浓香脆不由自主的爱上她 正宗泡椒萝卜

四川正宗泡椒萝卜的做法_酸辣爽口凉菜中的一霸
时间:2018-04-26 09:06:36 厨师:呆呆呆呆俊 出处:做饭网 1796人做过这道菜
正宗泡椒萝卜是川菜的冷凉小碟,作为餐桌上的风味小吃,可是诱惑到了不少的人,虽然没有大荤,但是经过精心制作的萝卜,口感酸辣,香脆可口,多汁多味哦。在夏天,这可是道不错的凉菜哦,清凉又去暑,冷藏后的口感更佳,虽然做法简单,但是绝对是美味的小菜,不多的食材,不多的佐料,不多的制作时长,依旧可以孕育出浓浓美味,况且凉拌的萝卜再保证口感的时候,营养不易流失,可谓是健康美味两不误。只需要要花上几分钟就可以轻松学会啦,快来试着做做喽!【做饭网】
食材清单
  • 白萝卜 1个
  • 泡椒 100克
  • 白糖 10克
  • 8克
小技巧

1.白萝卜本身有一点辣,糖的量可以多点,搭配着白醋,可以去除辣味,保留香脆。
2.先要倒入泡椒,再用泡椒水倒在中间,任其自由散开,口感均匀。
3.做好后的泡椒萝卜,冷藏后的口味更加的好吃,营养丰富哦。

正宗泡椒萝卜的做法步骤
  • 正宗泡椒萝卜步骤图1

    1将准备好的白萝卜去皮洗干净,切成等大小的长条状放在碗中,依次加入白糖和白醋,用勺子稍稍搅拌均匀,盖上保鲜膜放置一段时间。

  • 正宗泡椒萝卜步骤图2

    2大约15分钟后,揭开保鲜膜,倒入泡椒,将里面的泡椒水也到一点进去,用勺子搅拌至均匀,使得味道均匀。

  • 正宗泡椒萝卜步骤图3

    3将进入泡椒的白萝卜放一旁静置片刻,使得泡椒味都浸透在其中,可以盖上一层保鲜膜放入冰箱中冷藏30小时,泡椒萝卜的口感更棒哦!

变化365

今天介绍完好吃的泡椒萝卜,相信爱吃的你们并没有满足,下面再为你们介绍几道不错的菜品,比如《酱萝卜》、《萝卜排骨汤》、《腌萝卜》、《萝卜鸡丝饼》。