您当前的位置:做饭网 > 菜系 > 浙菜 > 浙菜清水煮虾的做法_一种最能体现虾原始美味的做法

清淡滋补原汁原味 清水煮虾

浙菜清水煮虾的做法_一种最能体现虾原始美味的做法
时间:2018-04-26 09:06:36 厨师:顾萌萌 出处:做饭网 1716人做过这道菜
虾有很多种做法,但是要说怎么才最能体现虾的原汁原味,那小编想说的就是清水煮,清水直接煮加点料酒姜之类的,最大程度上保持了虾最原始的味道。当你吃惯了油腻的菜式的时候,来上一道清淡的清水煮虾也是非常不错的选择。而且虾的营养很丰富,确实适合人们日常食用。【做饭网】
食材清单
  • 300克
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 蒜末 适量
  • 适量
小技巧

虾是一种容易煮熟的食物,而且活虾非常新鲜,因此不需要煮太长的时间三四分钟即可。

清水煮虾的做法步骤
  • 清水煮虾步骤图1

    1首先要准备好本次制作清水煮虾的食材,从市场里买来新鲜的虾,可以先去掉虾须,将虾清洗干净。

  • 清水煮虾步骤图2

    2架上锅,在锅里加入些许清水,再把姜丝、蒜末等辅料放进去,加入一点点油,直接用大火开始煮,煮到快沸腾之前就好。

  • 清水煮虾步骤图3

    3接着把之前准备好的虾放进去,再往里面加入些许料酒,用锅铲轻轻翻动几下,继续用大火煮,大概三到四分钟左右。

  • 清水煮虾步骤图4

    4虾比较容易熟,煮的差不多了,虾就整体变红色了,这个时候就可以往里面加入一些盐进行调味,再加入葱花。

  • 清水煮虾步骤图5

    5最后整个清水煮虾就煮好了,香气四溢,就可以出锅盛到盘子中了,这样一道口味清淡又原汁原味的煮虾就正式出炉了。

变化365

清水煮虾最能保持虾的原汁原味,不过虾也有许多的风味做法,比如说《金盏菠萝虾》、《黄金凤尾虾》、《黄瓜酿鲜虾》、《照烧风味虾》、《柠檬甜辣大虾》、《番茄虾》等。